原创 爆炒大肠时，多加这一步，大肠脆爽又下饭，失败率为零

说到大肠的食物，很多人都避不开。大多数人无法接受大肠的气味，只要想想大肠是用来做什么的，就根本吃不下。但实际上，大肠是一种非常美味的食物，许多食物都会使用大肠，例如猪肠粉和猪肠面，然后是生姜炒猪肠，味道完美！酥肉的家常做法

我们最好用酸菜炒大肠。大肠有一点味道，我们可以依靠酸菜来摆脱这种味道。但是，在清洗大肠时，需要注意的是大肠中会有很多脂肪油，所以特别害怕吃脂肪的朋友一定要把这些脂肪油翻出来撕掉！

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然后加入我们之前准备的酸菜，可以做酸菜或者泡白萝卜。反正只要是酸菜我都觉得好吃！

生姜炒肥肠是少不了的，因为生姜还可以抑制肥肠的怪味道。最好买些生姜。虽然价格比较高，但是真的很好吃！

然后按照炒肉菜的一般步骤操作，最重要的一步是在大肠中加入一些食用碱！如果你平日里不爱吃大肠，有机会一定要尝尝，说不定你会爱上它的味道！