素食菜谱 |美味鲜香的8道素菜，有蒸有炒，口味超多选择！

今天，我推荐8道美味可口的菜肴，让你爱上素食的味道。

玫瑰百合双菇

-材料-油淋茄子的做法

鲜百合、草菇

磨牙器，玫瑰露

黑白芝麻，黄瓜条

姜丝、盐、酱油

-怎么-

1、将草菇和口磨对半切开，先用开水焯一下。

2.另起锅爆香姜丝，加入鲜百翻炒，然后倒入焯过水的草菇，用口磨翻炒。

3、加入一汤匙玫瑰露煮一会儿。最后撒上黑白芝麻，加盐、酱油调味，加入黄瓜条装饰即可食用。

菠萝鸡腿菇

-材料-

鸡腿菇300克、黄瓜1根、

半个菠萝，姜末，酱油，

盐、白醋15毫升、番茄酱15毫升。

-怎么-

1.鸡腿菇洗净切成厚盘，用刀在表面画出图案，黄瓜切成片。

2.菠萝切块，用盐水浸泡一会儿后沥干备用。

3、起锅烧热油，爆香姜末，加入鸡腿菇翻炒至颜色变金黄色，并加入生抽调味。

4.倒入醋汁和番茄酱拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁。

5.加入黄瓜块和菠萝块，翻炒均匀即可食用。

西兰花芒果豆腐

-材料-

1个芒果和1斤西兰花。

豆腐8块，白草菇150克。

胡萝卜、青豆和蘑菇适量

适量橄榄核、盐和素食汤

-怎么-

1.将芒果去皮去核，浸泡在盐水中以免变色。

2、豆腐每块四块，橄榄核用开水浸泡去皮，两块都用花生米炒。

3.胡萝卜、蘑菇和白草菇洗净切丁，与青豆和调味料一起炒熟，加水煮熟。

4.西兰花洗净切成小块，放入沸水中用盐和油焯一下，沥干水分即可食用，芒果切成小块。

5.搅拌豆腐、胡萝卜、蘑菇等。均匀地加入李子和芒果，并在食用前翻炒两次。

茶碗蒸蘑菇和笋干

-材料-

蘑菇和笋干

大豆蛋白片，海苔丝。

盐、水果和蔬菜粉

素汤、芝麻油

-怎么-

1.香菇，笋干，大豆蛋白都要泡洗，换刀。

2、起蒸锅:将生姜食材放入碗中，倒入素汤，将食材蒸熟。

3.从锅里加入盐和果蔬粉，然后加入少许香油增香。大黄花鱼

4.最后撒上上海苔丝即可食用。

豆菌豆腐煲

-材料-

豆腐、香菇、木耳

蚕豆、生姜、盐、水果和蔬菜粉

胡椒、芝麻油、淀粉

-怎么-

1.香菇用热水泡发，木耳用冷水泡发，去根洗净，入水锅焯水，捞出切成小块；

2.蚕豆洗净，生姜切块；

3.豆腐切成小方块，放入沸水中捞出，沥干备用；

4.锅中放入底油，炒姜末，加入蘑菇丁和蚕豆。

5.将果蔬粉和胡椒粉翻炒；

6.将豆腐放入锅中翻炒，加水和盐，炖至水几乎干。

7.用水淀粉勾芡收汁。

苏三正

-材料-

甜玉米、南瓜

豇豆、生姜、芝麻油

橄榄油、酱油、米粉

-怎么-

1.南瓜去皮切片（稍微厚一点），豇豆切段，玉米切小块，生姜切碎。

2.将南瓜片倒入一个较大的容器中，加入1/3量的姜末、适量的盐、1勺橄榄油、半勺酱油、几滴芝麻油和3勺米粉并混合均匀。

3.如果觉得干，可以加一点素汤或水，但不要太多，只要米粉能附着在菜上即可。

4.用同样的方法处理玉米和豇豆。

5.将菜放入碗或蒸锅中，放入冷水锅中蒸20分钟左右。吉野家鸡腿饭

刘娇豆腐

-材料-

300克豆腐，半朵新兰

半根胡萝卜和姜片

酱油、醋、盐

适量玉米淀粉和植物油

-怎么-

1.豆腐切块，生姜切片。

2、坐热一锅水，加入半勺盐，将豆腐放入水中，然后在水烧开后捞出沥干。

3.豆腐用水焯水，然后将胡萝卜和洗好的西兰花焯水约1分钟，然后用冷水将它们捞出。

4.将玉米淀粉放入盘中，在豆腐上均匀地裹上一层干粉。

5、油锅加热至六成热，然后放入豆腐煎至四面金黄。

6、豆腐捞出备用。

7.将一碗酱油、醋和盐混合在一起。

8.爆香姜片，倒入豆腐和炒好的蔬菜翻炒。最后倒入酱汁，加入一些水淀粉，豆腐裹上酱汁即可关火。

袋装豆腐

-材料-

豆腐和竹笋

鲜草菇、杏鲍菇

苏高堂

-怎么-

1.将豆腐炒锅煎成金黄色空。

2.将竹笋、鲜草菇和杏鲍菇用素汤翻炒入味，冲泡成豆腐。

3.用新鲜蔬菜梗密封。