原创 春季，多给家人做这道菜，蒸一蒸就上桌，营养健康还不上火

春天，为家人做这道菜，蒸好后马上端上桌。它营养健康，不上火。

每年春天，南方都会下很多雨，今年也不例外。已经下了几天雨了，天空阴沉沉的。人们感到头晕，胃口不好，特别心烦意乱。有必要用食物来拯救他们不安的情绪。今天，我想和你分享一道美味的日本肉末豆腐。这道菜是我餐桌上的常客。可以蒸着吃，营养健康不上火。这道菜的主要特点是口感嫩滑，味道鲜美，特别受大人和小孩的喜爱。

日本豆腐，也被称为鸡蛋豆腐、玉子豆腐和鸡蛋玉晶，在质地上与豆腐相似。它以鸡蛋为主要原料，辅以纯净水、植物蛋白、天然调味料等辅料，经科学配方精制而成。虽然叫日本豆腐，但和豆子没有关系。它的口感比普通豆腐好得多，光滑细腻，营养也更丰富。它结合了豆腐的滑嫩和鸡蛋的美味香味。它美味可口、营养健康，在消费者中享有很高的地位。蜀国烤鱼

【碎日本豆腐】

食材:日本豆腐4块、五花肉150克、鸡蛋1个、小米辣1个、葱叶适量、盐适量、蚝油5克、酱油20克、鸡精少许、料酒少许。

烹饪方法:

第一步:将日本豆腐去掉外壳，切成厚度差不多的块，厚度不大，大约0.4厘米厚即可。

花梨木茶桌

第二步:把切好的日本豆腐放在盘子里，碎的和头尾不要放，留着备用。

第三步:将五花肉清洗干净，去掉外皮，然后将五花肉剁成肉末。

第四步:把切好的肉末放入大碗中，加入一些日本豆腐。

第五步:加入适量的盐、5克蚝油、20克酱油、少许鸡精和少许料酒，用勺子将日本豆腐压碎，然后用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

第六步:小米洗净切成圈，辣椒籽去掉，洋葱叶洗净切成葱花。

第七步:把腌制好的肉末倒入豆腐中，用勺子在中间压一下，压出一个小窝，在窝里放一个鸡蛋。

第八步:锅中放入适量的水烧开，放入蒸架中，将盘子放在蒸架上，盖上盖子，蒸15分钟。

第九步:蒸好后不要马上取出来，放在锅里煮5分钟后取出来，然后撒上红椒圈和葱花。美味的日本豆腐糜鲜嫩爽滑，味道鲜美。

1.把日本豆腐从袋子里拿出来，小心别打碎了。

2.卤制肉末时，酱油不要加太多，颜色也不要太浓，会影响颜值。糯米丸子的做法

3，小米麻辣仅作为点缀，可加可不加，看个人喜好。