原创 书亦烧仙草被消保委点名，饮品酸奶含量遭质疑，曾10天热销百万杯

出品:创业前沿

3月8日消息，上海市消保委今天发表文章，为《同样在燃烧的草》一书正名，质问其“草莓酸奶里的酸奶在哪里？”

事实证明，上海市消保委公开的网络名人饮品宣传是否与实际材料相符，尤其是在“现成”“酸奶”等概念的流行下，这些饮品是否名副其实。根据该书对烧仙草的宣传，据说草莓酸奶是“用醇厚的酸奶调配而成”，其酸奶是“精选黄金奶源自然发酵而成”。

据上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测，发现这款舒叶曹宪草莓酸奶净含量为620克，水分含量为90克/100克，蛋白质为0.53克/100克，脂肪为1.01克/100克，总糖为7.9克/100克

按杯计算:蛋白质3.286克/杯，脂肪6.262克/杯，总糖49克/杯。

其中果糖0.9克/100克、葡萄糖1克/100克、蔗糖5.7克/100克、麦芽糖含量0、乳糖0.32克/100克

按杯计算:果糖5.6克/杯、葡萄糖6.2克/杯、蔗糖35.3克/杯、乳糖2克/杯。

上海市消保委还在市场上发现了一款不含蔗糖、成分干净的预包装酸奶进行检测。比较结果显示，这款预包装酸奶的营养成分为蛋白质4.21克/100克、脂肪5.16克/100克、乳糖3.41克/100克。这三项明显高于书中每100g g的草莓味酸奶的营养成分。固体饮料大头娃娃

上海市消保委质疑:如果真的用“黄金奶源自然发酵”（酸奶），那肯定含有乳脂和乳糖。假设这款饮料中的脂肪全部来自酸奶，那么在理想状态下这款饮料的蛋白质含量可以达到0.8g/100g（实际测试为0.53g/100g），乳糖含量可以达到0.6g/100g（实际测试为0.32g）。

所以，上海市消保委才会问书里的酸奶哪里还烧草和草莓。

而上海市消保委也在文章中表示质疑，认为这款饮料每100克的脂肪、蛋白质和乳糖含量都没有蔗糖高。“我们真的不知道这个杯子里的35.3克蔗糖是从哪里来的？”韩式料理

最后，这本书还需要回答的问题是:“这种叫酸奶的现成饮料是由什么制成的？”上海市消保委认为，书也烧草，应该出来给消费者解释。

这是一种饮料。据媒体报道，10天内销量已突破100万杯。

亦舒滇草成立于2007年，原名85 Tea，创始人是王斌。目前，公司拥有11家二级子公司和53家三级子公司，员工超过2500人。到2023年，其全国门店将达到7000家，覆盖30多个省份。

2022年，蔬叶点草获得绝味食品、洽洽食品和腾讯投资联合投资的超6亿元人民币。

对于该书是否会回应上海市消保委的问询，我们将持续关注。

未来，现有茶饮品牌推出新品时，如果能更透明地公布配料表和具体营养成分含量，将更能说服消费者，促进消费。酱猪蹄子最正宗的做法