原创 自带“青霉素”的4种菜，春天隔三差五吃，提高免疫力，减少生病

春天是一个万物复苏、鸟语花香、春意盎然的季节。俗话说:“一年之计在于春”。大自然给我们带来了许多美味的食物，这些食物不仅美味，而且营养丰富，具有天然的“青霉素”效应，可以帮助我们提高免疫力，减少生病的机会。

特别是这四种含有“青霉素”的春菜，隔三差五吃一次，家人在春天生病的几率就更小了。

一、蒜苗——春天的“天然抗生素”桂花蜜的做法

蒜苗是春季时令蔬菜之一，富含维生素C、大蒜素等营养成分。它具有抗菌消炎的作用，被誉为“天然抗生素”。春天是蒜苗充足的季节。适量食用蒜苗不仅能提高免疫力，还能有效预防感冒、咳嗽等春季常见疾病。

推荐食谱:蒜苗炒香肠。

1.将一把蒜苗清洗干净后，用斜刀把蒜苗的茎和叶切成段，切好放在盘子里备用。

2.准备3根香肠，用斜刀切薄片，切好后放在盘子里备用。生姜一块，切成姜片。

3.锅中倒油，放入姜片爆香，然后放入香肠，倒入少许料酒，用料酒挥发带走香肠的腥味。将香肠翻炒约1分钟，直到颜色透明。

4.然后加入蒜梗，翻炒30秒左右，炒至半熟，然后加入大蒜叶，加入少许胡椒粉，少许糖和少许盐，翻炒30秒即可出锅。

一道蒜苗炒香肠就做好了，营养又美味，喜欢的可以收藏。

二、马齿苋——春天的“绿色药箱”

马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、凉血止血的功效。它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力，抵御病毒和细菌的入侵。

推荐食谱:马齿苋煎蛋卷

1.洗净马齿苋表面的灰尘和杂质，备用。向锅中加水并煮沸。将马齿苋倒入锅中焯水30秒左右。捞出水放凉，然后挤干水分，用刀剁碎后放入碗中备用。

小葱切成葱花，放入一碗马齿苋中，加入一勺盐和一勺五香粉，然后打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入普通面粉和酵母粉，搅拌成絮状，加入适量的油防止粘连，揉成面团，揉成条状，分成大小相等的面粉，然后排列成圆形大饼。

用适量的油预热电饼铛或平底锅。油热后，将蛋糕坯放入锅中，表面刷一层油锁住水分，然后盖上盖子烤2分钟。底部定型后，翻过来烤另一面。经常翻面，让蛋糕受热更均匀。烤至两面金黄喷香，全部鼓起，即可出锅。

一道营养美味的马齿苋早餐饼就做好了，在案板上切成小块，松软劲道，营养美味。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

第三，蒲公英——春天的“健康使者”

蒲公英是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素A、维生素C、钾、铁等营养成分，具有抗菌消炎、清热解毒的作用。它可以促进新陈代谢，帮助身体排毒，保持健康。

推荐食谱:蒸蒲公英。

1.首先将蒲公英的根部剪掉，用流动的水清洗几遍，然后去除并控制表面的水分，用刀切成三段，放入大锅内。

2.碗中打入一个鸡蛋打散，然后倒入蒲公英，搅拌均匀，然后分次加入少量面粉并搅拌均匀，使叶子以松散的状态覆盖在面粉上，看不到水分。

3.锅里的水烧开后才能蒸。当火开着时，只需要一分钟就可以蒸熟。立即取出蒸好的蔬菜，然后快速摇晃，然后再次下锅蒸。第二次蒸需要5-6分钟。这一次，需要完全蒸熟。蒸熟后取出倒入锅中晾干备用。海兔

4、调一个蒜汁，两瓣大蒜，加入少许盐，并使大蒜更加粘稠。大蒜倒入后，加入一勺盐、香油、酱油、辣椒油、小米辣和少许纯净水，搅拌均匀，然后倒入凉拌蒸菜中，用筷子搅拌均匀，一道蒲公英蒸菜就做好了。原汁原味，营养丰富。既是饭又是菜。喜欢就试试。

四、荠菜——春天的“营养小宝库”

荠菜是一种营养丰富的野菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。它具有清热解毒、凉血止血、健脾开胃的功效，对改善春季容易出现的消化不良和便秘有很好的效果。春季适量食用荠菜不仅可以补充营养，还可以促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素，保持健康。

推荐食谱:荠菜和猪肉丸

1.新鲜的荠菜清洗干净后，再次焯水，挤出水分，然后切碎放入碗中。酸辣粉

2、三肥七瘦的猪肉，尽量剁得薄一点，与荠菜放在一起，并加入适量的盐、胡椒粉、糖和香油。

3.然后分三次倒入葱姜汁，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅吸收足够的水分，肉馅浮出表面。打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，使肉馅更有活力。

4.把锅里的水烧开。水沸腾后，挤入肉丸，盖上锅盖，煮2分钟，用盐和胡椒粉调味，然后加入清洗干净的荠菜，以增强汤的鲜味。

煮30秒左右，放入汤碗中，一道汤汁鲜美、肉丸入味的荠菜丸子汤就做好了。如果你喜欢它，试着收藏它。