每周一膳 | 春季多上火,一青一白入汤,鲜美有味~
每周一餐蛋黄派
香菜芹菜豆腐鱼头汤
食材:大鱼头1个(约300克)、香菜50克、芹菜50克、豆腐1块、姜3片、胡椒粉少许、盐和花生油适量。
练习:枸杞子泡水喝的功效
(1)将大鱼头用水洗净,去除血渍,去掉里面的黑膜,对半切开。
(2)锅中加入油和姜,将鱼头两面煎至金黄色,然后加入开水煮至鱼汤变成乳白色。
(3)加入芹菜和豆腐煮10分钟。
(4)最后加入香菜调味即可。
小贴士:芹菜,应该选择本地芹菜的嫩部。好丽友百科
杨志敏教授。
广东省中医院副院长杨志敏。
广东名中医
最近一直在下雨或有雾,所以天气容易使人感到沮丧。如果你在饮食上不小心,你很容易出现口腔溃疡、喉咙和牙龈不适、口腔口臭、口腔和喉咙干燥和苦涩、心烦和易怒、便秘和其他阳气不振的不适。
芹菜,《起居随息饮食谱》载:“甘凉。清胃清热,祛风利口利喉,治崩漏通淋。又白又嫩不错。芹菜的味道不好,味道也略有相同。”它必须与豆腐一起使用,可以消散烧焦的停滞,清除烧焦的停滞,与鱼头一起增加鲜味,并帮助香菜和生姜平衡鱼腥味,可以缓解春季“上火”和“内热”的不适,可用于人们的春季保健。
来源:趵突泉。com
编辑|康康
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