原创 老公最馋这样的家常菜,名字很普通,但经济实惠,下饭倍儿棒
罐头的做法
虽然宴席上的菜需要是硬菜,但在四川,确实是这样的特色小炒菜经常在家里吃。名字很常见,比如芹菜丝、青椒丝、甜椒丝、木耳丝等等;
今天的家常菜是芹菜丝。除了芹菜,还有生姜和辣椒。
西芹丝——一道特别开胃的家常菜炒菜,我家每两三天必做一次,闻起来特别香,特别适合做晚餐!
1.准备食材:芹菜、辣椒切成斜片,生姜切丝;瘦肉切成肉丝;
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2.将淀粉和郫县豆瓣酱拌入猪瘦肉中,用筷子划圈搅拌均匀;腌制一会儿后,加入菜籽油搅拌均匀;
3.炒锅中倒入菜籽油烧热,然后加入干辣椒和花椒炒出香味;
4.加入肉丝快速翻炒至变色;
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5.加入胡椒粉继续翻炒;
6.1分钟后加入姜丝和芹菜继续翻炒;
7.食材煮熟后,加入盐和鸡粉翻炒均匀;
8.关火起锅。【芹菜丝】就做好了。
1、调料可以根据个人口味调整;
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作者:pu
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