这种大家都喝过的“健康饮料”，可能一点都不健康

这种每个人都喝过的“健康饮料”可能根本不健康。

近年来，市场上有许多乳酸菌饮料，人们在大量食用它们时会不禁产生疑问。例如，乳酸菌饮料真的含有益生菌并且可以补充益生菌吗？今天，让我们用一篇文章来说清楚。

什么是乳酸菌饮料？

乳酸菌饮料实际上是一种含乳饮料，可分为:

●配方含乳饮料

●发酵乳饮料

低乳酸菌饮料

其中，配方含乳饮料与后两种饮料的区别在于:

发酵乳饮料是由乳酸菌和其他细菌发酵而成的饮料。孕前吃什么好

乳酸菌饮料是仅由乳酸菌发酵的饮料。

那普通酸奶和乳酸菌饮料一样吗？

虽然两者都经过发酵，但乳酸菌饮料≠酸奶和乳酸菌饮料口味酸甜，形状为液体，内容物相对稀薄。它们是由水、糖、香精、酸味剂和发酵剂制成的含乳饮料。

一般来说含乳饮料的蛋白质含量需要达到≧1.0%（g/100g），乳酸菌饮料的蛋白质含量标准略低，需要≧0.7%（g/100g）。

从储存条件来看，市场上主要有两种乳酸菌饮料:

低温活性乳酸菌饮料是一种含有大量活益生菌的乳饮料。

常温灭菌（无活菌）乳酸菌饮料、无活菌益生菌饮料。

酸奶，其实并不是饮料，它属于“发酵乳”。一般由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，蛋白质含量一般≧2.3%（g/100g）。

从简单的数据来看，乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量低于酸奶，但含糖量更高。

乳酸菌是如何

保护肠道呢？

喝乳酸菌饮料。真的吗？

可以补充乳酸菌吗？

乳酸菌饮料中添加的益生元，

膳食纤维对肠道有用吗？

它可能有用，但不是必需的。

一个

益生元

益生元是一种选择性发酵成分，是益生菌的“食物”。它们可以选择性地刺激一个或几个菌落中细菌的生长和活性，这可能具有一些有益的效果。益生菌和益生元相辅相成，共同发挥作用。

常见的益生元包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖等。都可以促进肠道蠕动，增加大便的湿润感。但是，如果患有腹泻的人服用大量益生元，肠道会继续蠕动并加重腹泻症状。

因此，饮料中添加的益生元是用来与益生菌一起发挥作用的，但正如上文所述，由于进入肠道的活菌太少，即使它能对肠道产生有益的影响，效果也是有限的。

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食用纤维

膳食纤维是一种可食用的多糖成分，不能被人体消化吸收，但可以影响其他食物的消化，也有助于软化大便，促进规律排便。它主要来自植物细胞壁，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶和木质素。

膳食纤维对健康确实很重要，但每天吃蔬菜和水果就足够了。没有必要专门为膳食纤维摄入选择乳酸菌饮料。

三

“0脂肪”乳酸菌饮料真的健康吗？

虽然从营养成分表来看，乳酸菌饮料的脂肪含量确实为0g，但这类饮料的含糖量普遍较高，碳水化合物含量约为7g~10g/100 ml。

中国营养学会建议，中国居民每日添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。对于14岁以下的儿童和青少年来说，含糖饮料是添加糖的主要来源，建议不喝或少喝。

如果喝100ml/瓶的乳酸菌饮料，那么2~3瓶就会达到甚至超过推荐的每日添加糖量。

由于饮用“0脂肪”乳酸菌饮料，人们会在不经意间摄入过多的能量，导致能量过剩，最终会以脂肪的形式储存在体内，从而埋下肥胖的隐患。而且，大量的精制糖还会影响脂肪代谢，成为“甜味杀手”。

最后，不建议大家每天大量饮用乳酸菌饮料，也不建议把乳酸菌饮料当成“保健饮料”。

编辑:温倩婷

资料:科普中国

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