知名品牌，摊上事了！最新回应

3月8日，上海市消保委发布消息称，一款宣称“用黄金奶源自然发酵”的现成酸奶饮料，蛋白质、脂肪和乳糖含量低于市面上的预包装酸奶。上海市消保委的查询书还称，“你家草莓酸奶里的酸奶在哪里？”

对此，3月9日，书亦烧草相关负责人回应记者采访时表示，这款饮料是一款酸奶味饮料，饮料容量约600ml，其中添加了70ml酸奶；这款酸奶的蛋白质含量为2.4克/100克，脂肪含量为3.2克/100克添加70ml后，整杯草莓酸奶中的蛋白质含量不低于2.4g/杯，与测试结果接近。

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来自上海市消保委的质疑:

书中“酸奶”的内容也是一个谜。蒸鱼怎么做

上海市消保委检测的这款饮料是草莓味酸奶，有书有草。据书亦燃草小程序显示，草莓啵酸奶是其酸奶水果茶系列中的饮品之一，售价为18元。产品页面介绍这款产品为“带富酸奶”。官方品牌微博也显示，该产品由醇厚浓郁的酸奶调配而成。

上海市消费者权益保护委员会从上海亦舒烧仙草店购买了一杯草莓酸奶，并对一种成分干净、不添加蔗糖的品牌预包装酸奶进行了比较和测试。

测试结果显示，蛋白质含量为0.53克/100克（3.286克/杯），脂肪含量为1.01克/100克（6.262克/杯），乳糖含量为0.32克/100克（2克/杯），蔗糖含量为5.7克/100克。

图源上海市消保委微信公号

相比之下，在预包装酸奶样品中，蛋白质含量为4.21克/100克，脂肪含量为5.16克/100克，乳糖含量为3.41克/100克，蔗糖含量为0。

图源上海市消保委微信公号

可以看出，从百分含量来看，这款舒叶草样品的蛋白质、脂肪和乳糖含量低于预包装酸奶，而蔗糖含量高于预包装酸奶。

根据上海市消保委的说法，该书还声称这款产品是“用黄金牛奶自然发酵的”，必须含有乳脂和乳糖。如果这种饮料中的脂肪全部来自酸奶，那么在理想状态下，这种饮料的蛋白质含量可以达到0.8g/100g，乳糖含量可以达到0.6g/100g。上海市消保委质疑，“这种饮料每100克的脂肪、蛋白质和乳糖含量都没有蔗糖高。我们真的不知道这个杯子里的35.3克蔗糖来自哪里？”

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600毫升饮料中确实添加了70毫升酸奶。

据南都万彩社报道，针对此事，3月9日，舒叶曹宪负责人回应记者采访称，舒叶曹宪草莓酸奶（以下简称“饮料”）是一款酸奶味饮料。为了丰富饮料的口感，特别添加了宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者将在商店订购的600毫升饮料或冰沙中添加70毫升酸奶；这款酸奶的蛋白质含量为2.4克/100克，脂肪含量为3.2克/100克添加70ml后，整杯草莓酸奶的蛋白质含量不低于2.4g/杯，与测试结果接近。

△实物图

△反转动图截图

针对上海市消保委质疑的蔗糖来源，亦舒曹宪相关负责人表示，饮料中蔗糖的来源是添加的30毫升蔗糖和水果中含有的糖分。饮料中含有的6.262克脂肪除了酸奶中含有的脂肪外，还可以来源于制作饮料过程中添加的果肉和其他成分。

亦舒仙草于2007年在成都成立，其下属企业为四川亦舒餐饮管理有限公司，主要产品为各类仙草饮品，产品价格主要集中在10元至10元15元之间。窄门餐饮天眼查显示，截至3月2日，舒叶草在全国拥有6690家门店，在新式茶饮品牌中排名第五。

来源:南都湾财经社、中国青年报、上海市消保委。