大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

蘑菇油菜

准备材料:鲜香菇、油菜、蒜瓣、盐、酱油、蚝油、糖、猪油和淀粉。

1.香菇和油菜洗净沥干水分。将蘑菇横向和纵向切开两次，并将一个切成四瓣。将油菜从中间垂直劈开，烧开一锅开水，加入适量的盐和油，倒入油菜煮一分钟，捞出过凉水，沥干水分后装盘。

2.蒜瓣去皮切成末，锅中加入适量猪油，加入蒜末炒香，倒入香菇翻炒1分钟，加入适量酱油、蚝油、白糖和盐调味，翻炒后加入适量水淀粉勾芡，待汤汁浓郁后淋在盘中的油菜上即可。

苦瓜黄豆排骨汤

食材准备:排骨、苦瓜、黄豆、姜片、葱段。

练习过程:

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后用冷水焯水，在料酒中加入姜片和葱段去腥，煮沸后，撇去浮沫，然后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.黄豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净，然后放入炖锅中，然后倒入适量的水，加入一块生姜，然后炖一个小时。

3.然后用盐把苦瓜洗净，然后去掉瓜囊，切成小块，放在炖锅里一起炖。炖一个小时后，加入适量的盐调味，然后出锅食用。

栗子鸡汤

食材:鸡肉:500克；板栗:250克；生姜:适量；大葱:适量；盐:适量；料酒:适量；清水:适量

练习:

（1）食材准备:鸡肉洗净切块，板栗洗净，生姜切片，葱切段备用。

（2）焯水处理:将鸡块放入锅中，加入适量的冷水，再加入一些料酒、姜片和葱段，大火煮沸，然后撇去浮沫，焯水去腥。

（3）炖煮:将煮好的鸡肉捞出，然后将板栗放入锅中，继续加入适量的水，煮开后转小火，加入煮好的鸡块、姜片和大葱，继续炖煮1小时以上，直至板栗煮熟。

（4）调味:煮好后加入适量盐调味，根据个人口味加入适量胡椒粉等香料。

（5）享用:将煮好的板栗鸡汤取出，倒入汤碗中，撒上一些葱花即可食用。

红烧茄子

【成分】

茄子、青椒、胡萝卜、玉米淀粉、酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、土豆淀粉、酱油、清水、葱、姜、蒜。

[实践]

1.准备三个新鲜的茄子，去皮后切成滚刀块。将切好的茄子放入锅中，在上面倒一点水，加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，使每个茄子都裹上淀粉。

2.配菜可以根据个人口味选择。这里我们准备了青椒和胡萝卜，并将其切成适当的块。

3.调一个酱料，碗中加入酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、少许土豆淀粉、生抽和一汤匙水，搅拌均匀备用。

4.锅内油温五成热时，放入茄子炸至表面酥脆，然后放入提前切好的食材，炸好后将油全部捞出。

5.锅中留少许底油，将葱、姜、蒜放入炒锅中，倒入准备好的料汁煮至粘稠。

6.加入炸好的茄子和配菜，用大火翻炒均匀，使茄子和配菜充分沾满汁水。穆塞莱斯

7.继续翻炒几下，让味道更融合，然后就可以装盘上桌了。

蒜椒炒虾仁

食材:鲜虾300克；大蒜适量；干辣椒适量；盐适量；味精适量；淀粉适量；料酒适量；适量青蒜

步骤:

1.虾仁洗净，去掉虾线备用。

2.干辣椒切成段备用。

3.大蒜切碎备用。

4.将虾仁放入碗中，加入一些盐、料酒和淀粉腌制一会儿。山楂的做法

5.锅中倒入适量食用油，放入大蒜和干辣椒炒香。

6.加入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色。

7.最后，撒上一些盐和味精调味，加入切碎的青蒜，搅拌均匀即可食用。

雪梨红枣银耳汤

所需材料:皇冠梨2个、银耳半个、大枣6-7枚、黄冰糖1颗、枸杞10余片、

练习步骤:

1.将银耳放入大碗中，加入冷水，水量不要超过银耳，并浸泡3-4小时。

2.银耳泡好后，用剪刀剪掉银耳根部的黄色部分，然后将银耳撕成小朵，冲洗干净后沥干水分。

3.将银耳放入锅中，加入冷水，并一次性加入足够的水。中间最好不要加水，水量不要超过银耳。大火烧开，炖半小时。

4.在烹饪期间，将梨的核取出并切成块。梨皮和梨肉一样有很多好处。将枣切成两半，去核。煮梨水不需要用非常甜的白冰糖，因为雪梨本身含有较多的糖分，而黄冰糖一般就足够甜了。黄冰糖也叫老冰糖。黄冰糖保留了甘蔗的原有成分，具有润肺止咳、滋阴生津等优点。，而白冰糖可以不用黄冰糖。

5.银耳煮久后，加入大枣、梨块和黄冰糖，大火烧开。转小火继续煮半小时，把银耳煮出胶质。

6.时间到了之后，撒上枸杞煮1-2分钟。一道香甜营养的雪梨银耳汤就做好了。

西兰花玉米鸡蛋汤

食材准备:西兰花、玉米、土鸡蛋、蒜末。

练习过程:

1.将玉米和西兰花清洗干净，然后将玉米切成小块，将西兰花切成小块并准备好，然后将锅加热烧油。油热后，加入两个土鸡蛋煎至熟，然后取出备用。

2.切蒜末，然后在另一个锅里烹油。油热时，加入蒜末炒香。然后加入适量的开水，加入玉米块一起炖三分钟。

3.然后加入玉米和西兰花，继续炖三分钟，然后加入适量的盐和黑胡椒调味和提鲜，然后食用。

虾仁蒸豆腐

【食材】豆腐、虾仁、大蒜、洋葱、胡萝卜、酱油、蚝油、糖、玉米油和胡椒粉。

1.豆腐切成小块，新鲜的大虾，去掉虾头，剥下虾皮，在虾皮中加入适量的盐抓匀。

2.碗中加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖和少许胡椒粉拌匀成酱汁。将虾仁均匀地放在之前切好的豆腐上，然后将酱汁浇在上面。

3.蒸锅水开后蒸10分钟左右，蒸至虾仁变色。

4、锅中放适量玉米油烧热，倒入蒜末翻炒。

5.虾豆腐蒸好后，淋上蒜油即可。如何做馒头

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