新茶饮首个“营养选择”标识来了，想控糖先看它

新式茶饮正成为年轻人下午茶的选择之一。新鲜的水果、浓郁的鲜奶和传统的中国茶使新式茶饮成为年轻人社交的独特新方式。除了美食，年轻人也开始关注健康问题。控糖饮食在年轻人中很受欢迎，对新式茶饮也提出了同样的要求。

近日，上海启动营养健康指导试点。新式茶饮品牌王霸茶记通过评审，入选首批试点单位，成为新式茶饮行业第一个拥有“营养之选”标志的品牌。

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上海推广“营养选择”标识鲢鱼的做法

时隔半年，上海再次推动设立含糖饮料健康提示。上海市卫生健康委组织的营养与健康指导工程建设中已出现首批试点企业。从2024年2月29日起，王霸茶记在上海的门店已全面实施“营养选择”标志，并成为使用营养分级系统的新茶饮品牌。

事实上，自2023年8月起，上海市相关部门就已启动“饮料分级”工作，并于2023年底启动“营养与健康指导试点项目”。王霸茶记是第一个申报的。2024年初，她通过这个项目的评估，被选为上海市第一批试点单位。这也标志着上海市含糖饮料健康提示的设置已延伸至现制现售饮料领域的新式茶饮行业。对于新式茶饮企业来说，这是品牌积极探索消费者需求的结果。对于消费者来说，有一种更便捷的方式可以实现“控糖”。高铁价格

食品健康指导标志是指导居民选择更健康食品的重要手段，因为它们简明易懂地传达了营养信息。试行的“营养选择”标签由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准，考虑饮料中营养成分的分布和人们饮料的摄入量，根据非乳糖、非糖甜味剂、饱和脂肪和反式脂肪的含量对饮料进行综合分级。分级从A到D，推荐度递减。“营养精选”标识帮助消费者快速了解饮品的全面营养信息，选择低负担饮品，满足“清爽低负担，控糖更健康”的茶饮消费需求。

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多一个选择

新茶的含糖量一直是消费者关心的问题，很多人在购买时会选择少糖或无糖。“营养精选”标识的出现正好满足了消费者在这方面的需求，有助于快速了解饮品的全面营养信息，选择低价饮品。业内预计，未来将有越来越多的企业进行“营养选择”标识。

为了使消费者能够以低成本饮用产品，王霸茶记在项目前期提供了研究支持，并实施了试点的相关要求。新京报记者注意到，目前，上海王霸茶业蓟门店已在吧台套牌上注明了“营养选择”标识的实施背景和市售饮料的含糖量。线上小程序的产品详情页也对识别功能进行了全新适配，帮助消费者更好地实现控糖管理。

消费者在商品详情页选择不同杯型、温度和糖度后，系统会在右上角实时生成所选商品的具体等级。例如，没有额外添加糖的中杯显示为A级；一杯中杯少糖的“博雅绝味”被评为B级。

除了提高控糖意识外，“营养选择”标识还对消费者选择点餐起到实质性的引导作用。根据王霸茶记试点店近一个月的数据，A、B两种分级饮品的销售占比持续上升。近70%的消费者在了解“营养选择”标识的指导意义后主动选择了A类和B类饮品。

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营养向上控糖成趋势

新式茶饮行业发展迅速。随着门店数量的不断增加，品牌触达的消费者数量也在不断上升。要实现可持续发展，行业应该喝更健康的新茶和可以回购的新茶，从而实现良性循环。在此背景下，新式茶饮采取积极措施，不仅减糖，还倡导合理控糖。

新式茶饮企业“控糖”趋势的背后，是消费者对糖认知的觉醒。中国连锁经营协会发布的《2022新式茶饮研究报告》显示，新式茶饮的大部分产品都有“少糖”“半糖”“不加糖”“0卡糖”等选项。来自美团外卖的数据显示，北上广深只有约40%的顾客选择正常糖，不同程度的少糖或半糖已成为新式茶饮用户的常态选择。

国家茶叶实验室创始人罗俊告诉新京报记者，新茶饮的开发始于口感好和方便，现在已经进入全面追求营养的阶段。在上海推出“营养选择”标志将有助于消费者对产品的营养信息一目了然。王霸茶记的行动在新茶饮品牌中起到了引领作用，使行业向前迈进了一大步。未来新茶饮的趋势是能量向下，营养向上。这不是一个追求更多能量的时代，而是一个注重全面营养和健康控糖的时代。“随着新营养革命时代的到来，行业需要适应新的趋势和变化，以促进行业的健康发展。”

文字/王子扬编辑朱凤兰校对陈燕燕

值班编辑李佳健

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