原创 一碗糯米粉，不用油炸不用烤箱，做老北京驴打滚就这么简单

说起滚雪球，它可以算是著名的北京小吃，吃起来非常美味。记得小时候去北京玩，看到小贩卖“正宗滚雪球，吃滚雪球让你步步高升，吃滚雪球让你步步高升，步步发财……”羊肉汤锅的做法

每次想到这种零食，我都会忍不住流口水。因为滚雪球的主要原料糯米很粘，很难煮熟，所以通常很少有人在家自己煮。朋友知道后教了我一个小技巧。也很简单。我可以在十分钟内做出一个真正的老北京滚雪球。

准备材料:糯米粉150克、熟紫薯500克、糖100克、黄油50克、牛奶/温水200克、细砂糖10克、熟黄豆粉100克。

练习步骤:

1.将白糖倒入糯米粉中，加入温水或温牛奶搅拌成糊状。

2.准备一个尽量平整的盘子，刷上一层黄油，防止盘子粘连。（如果有锡纸，最好用锡纸垫在盘子上。)

3.将糯米糊倒入盘中，不要太稠，刚好填满底部，然后放在锅中蒸十分钟左右。

4.煮好的紫薯去皮，煮的时候磨成泥。如果紫薯感觉干燥，可以加入少量牛奶搅拌均匀。

5.在面板上撒上黄豆粉，在蒸好的糯米糕上撒上一些，将锡纸倒扣在黄豆粉上，去掉锡纸，均匀地裹上紫薯。

6.在紫薯上撒上黄豆粉，圈起来。

无锡水蜜桃

7.切成盘子。

滚雪球很容易，不是吗？不用烤箱煎一次就能学会。喜欢的朋友，赶紧试试吧~如何烤鸡翅