新中式零食“联姻”600年中华老字号跨界“上新”

众信。中国食品网湖南新闻3月11日讯（王琪玮）随着香辣魔芋成为休闲零食行业的“香饽饽”，许多食品公司纷纷发力布局魔芋产业。去年10月，国内头部休闲食品企业盐津铺子旗下魔芋品牌“大魔王”创新推出麻酱味魔芋毛肚。这种新的中国小吃在上市后很受“Z世代”年轻消费者的欢迎。今年，大魔王携手近600年历史的中华老字号六必居，对麻酱味魔芋毛肚进行了升级。食疗养胃好多鱼

麻酱魔芋毛肚。

刘比茹始创于明元年（公元1436年），是中国最古老的中华老字号之一，承载着许多老北京人的记忆。大魔王是演金小店基于现代全产业链优势全方位投入巨资打造的第一个子品牌。自上市以来，它以更年轻、更时尚的态度成为年轻一代消费者的零食新选择。

业内人士分析称，六必居“联姻”魔王，借助新零售快车加速自身转型升级，有利于破局年轻市场，链接年轻消费群体。

在经济快速发展的今天，老字号所承载的老情怀、老记忆历久弥新，关注度极高。这是老字号的核心价值，也赋予了联名产品更深厚的文化底蕴。

此次，大魔王携手六必居推出的“六必居麻酱风味”魔芋毛肚，采用纯芝麻酱制作而成，醇香丝滑，回味悠长。“希望通过大魔王品牌与六必居的合作，助力传承老手艺、老味道，发掘年轻人对传统美食的接受度和喜爱度，为新中式小吃的发展提供更多可能。”盐津铺子品牌部相关负责人表示。吉斯本

老字号企业拥抱“新零售”如今已是一种发展趋势一方面，老字号品牌的营销理念正在发生变化，通过新零售可以更好地获取年轻用户。另一方面，新零售企业也看好老品牌自身的“流量”。“六必居有多年的工艺积累，而大魔王有创新思维和渠道。两者的结合，为老字号的传承和创新开拓了新思路。”演金璞姿品牌部相关负责人表示。

魔芋无人车间。

“新生代的消费主力‘Z世代’对多元化产品的接受度和兼容度更高。随着社交媒体的传播，以中国味道和中国文化为代表的新中式小吃迎来了历史性的发展机遇。”大魔王品牌负责人表示，魔芋牛百叶的消费者主要集中在16岁至25岁之间。借助大魔王的年轻化市场，老品牌可以找到新的增长点。(完)