原创 这才是排骨汤的正确做法，简直太香了，美味又健康

夏天天气炎热，天气炎热，人体容易出现湿热。介绍了冬瓜豆腐排骨汤的降脂降压、利尿、清热解毒、利尿等功效，还可以补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，有利于清热，适合夏季食用。炒莴笋老北京烤鸭

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冬瓜味甘，性寒，具有清热利湿、消肿的功效。冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、浮肿等有很好的辅助治疗作用。

豆腐营养丰富，含有大量优质蛋白质。其蛋白质氨基酸组成与动物蛋白相似，人体对豆腐的消化吸收率很高，达到95%以上。此外，豆腐还富含维生素、植物甾醇、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、皂苷、卵磷脂、糖类以及钙、铁、磷、钾、镁、锌和硒等微量元素。豆腐是一种高蛋白低脂肪的营养食品。经常食用有利于补充身体所需的各种营养物质。

冬瓜豆腐排骨汤的做法:准备好材料，将排骨切成小块，冬瓜和豆腐切成碎末；葱、姜切片；水中加入适量料酒和姜片，烧开后加入排骨，焯水去血沫；将煮好的排骨洗净，放入锅中，加入冷水、葱和姜片。一次放入足够的水，中间不要加水。大火煮开后改小火煮1小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐；再煮20分钟，加入一勺料酒、一勺盐（根据自己的口味）、少许白胡椒粉和少许香油。但需要注意的是，排骨性寒凉，煲汤可以强腰膝、益力量、补虚弱、强筋骨。如果脾胃虚寒，消化能力差的人吃了它，很容易引起胃肠饱胀或腹泻，因此应在骨头汤中加入生姜或胡椒。