原创 冬至最补的鱼，不是草鱼和鲳鱼，而是这4种鱼，刺少低脂还不贵

冬季至日最互补的鱼不是草鱼和鲳鱼，而是这四种鱼，它们不贵，刺少，脂肪低。

12月22日是冬季至日的节气，这是九天的开始。天气会越来越冷。过了99加19，春天就来了。俗话说:“冬天至日进补，春天老虎被打死”。如何补充冬季至日？我们应该多补充蛋白质，增强免疫力，帮助我们顺利度过寒冷的冬天，为春天打好基础。

鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，但我们应该注意在冬天吃鱼。许多鱼类的脂肪含量仍然相当高，例如草鱼（5.2克）和鲳鱼（6.5克），这在鱼类中相对较高。

冬天，这种鱼大量上市。它们很嫩，脂肪含量低，刺少肉嫩，不贵。它们适合家庭成员。

一、黄花鱼（2.5克）榴莲酥的做法

推荐做法:【清蒸黄花鱼】

将黄花鱼、盐、料酒、姜、香葱、酱油、胡萝卜和食用油混合。

1.黄花鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，撕掉鱼肚子里的黑膜，用清水洗净，用刀在鱼表面划几刀，方便腌制和品尝。一个洋葱打成结，其余的切成细丝，胡萝卜切丝。生姜一部分切片，另一部分切丝。

2、黄花鱼涂上盐、料酒，鱼肚子里塞上葱、姜，鱼嘴里塞上姜，腌制20分钟。将姜片铺在盘子上，放入咸黄鱼，加水入蒸锅煮沸，将黄鱼蒸10分钟。

3.把蒸好的黄鱼捞出来，把盘子里的汤倒掉，否则会很难闻。把葱和姜扔掉，再次加入葱丝和姜丝，在上面倒一些酱油，在锅里倒一些油，加热，倒在上面使它变得有香味。

二、鲫鱼（2.7克）

推荐做法:【裙带菜鲫鱼豆腐汤】

准备鲫鱼、豆腐、裙带菜、鸡蛋、小葱、生姜、枸杞、盐、食用油和料酒。

1、鲫鱼清洗干净，涂上盐、料酒腌制20分钟。裙带菜提前浸泡，洗净备用。豆腐洗净，切成块。葱切葱花，姜切丝。枸杞用温水浸泡10分钟，沥干水分。

2.将适量的油倒入锅中并加热。打入2个鸡蛋，用小火煎成两面金黄的荷包蛋，盛出备用。锅中留底油烧热，放入腌制好的鲫鱼，小火煎至两面金黄，放入姜丝爆香，倒入适量料酒去腥。

3.用铲子将鲫鱼剁碎，倒入适量开水，大火煮10分钟。待鱼汤变得浓白后，滤出残渣，将鱼汤放入砂锅中，加入豆腐、荷包蛋和裙带菜，继续炖煮10分钟。取出前加入适量盐，撒上葱花和枸杞。

三、巴沙鱼（1.8克）

推荐做法:【烤巴沙鱼】元蘑

准备巴沙鱼、姜、蒜片、小葱、熟白芝麻、生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜和食用油。

1.巴沙鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分备用。姜、蒜瓣切片，放入巴沙鱼中，加入生抽、老抽、料酒，用手抓拌均匀后腌制30分钟。

2.锅内放入适量油烧热，放入腌制好的巴沙鱼柳，小火煎至两面金黄，剩余汁水加入适量蜂蜜搅拌均匀，倒入锅中炖5分钟，然后将汤汁倒入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花和芝麻即可。

四、多宝鱼（1.1克）

推荐做法:【清蒸大菱鲆】

准备多宝鱼、姜、香葱、料酒、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、糖和食用油。

1.生姜切丝，香葱切丝。多宝鱼清洗干净，用清水冲洗几遍，用料酒、盐和胡椒粉涂抹，两面抹匀，放在盘子里腌制半小时。法国名牌香水

2.蒸锅加水烧开，将姜片铺在盘中，将多宝鱼放入盘中，入蒸锅蒸5分钟。碗中加入适量的酱油和白糖搅拌均匀。大菱鲆蒸熟后，倒掉汁水，把汁水倒在上面蒸5分钟。

3.将适量的油倒入锅中并加热。大菱鲆蒸熟后捞出，扔掉姜片，放上葱丝和姜片，浇上热油使其变香。

冬季至日节气，进补不要只知道吃牛羊肉，吃多了容易上火和发胖，还不如吃些鱼肉，低脂又新鲜，滋补又不怕胖。我觉得我的文章不错。请点赞、评论、转发、收藏和关注吧。下次见。