冬至吃什么？除了饺子，推荐七菜一汤，营养好吃又暖身，老少皆宜

导读

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今天吃什么？每天，营养师都会为你搭配“一日三餐”

栗子烧排骨

准备食材:排骨、栗子、姜片、葱段、冰糖、八角、桂皮、香叶。

练习步骤:

1.排骨清洗干净，剁成小块，放入冷水中焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇去浮沫，然后只需捞起排骨沥干水分即可。板栗剥去外壳，清洗干净备用。

2.锅里烧热油，油热后放入冰糖翻炒。小火翻炒至枣红色糖的颜色，然后加入排骨翻炒均匀，然后加入葱、姜、八角、桂皮和香叶翻炒出香味。

3.然后加入生抽、蚝油、老抽和鸡精调味，翻炒均匀至入味，加入板栗和适量的水，盖上盖子焖煮40分钟。

4.煮好后，打开锅盖翻炒收汁。撒上葱花即可食用。

番茄滑蛋牛肉

准备食材:牛肉、鸡蛋、西红柿。

练习步骤:

1.牛肉清洗干净，切成块，加入酱油和淀粉，均匀腌制十分钟。将鸡蛋打入碗中，搅散备用。将西红柿清洗干净，切成小块。

2.从锅里烹油。油热后，加入鸡蛋液煎一会儿。炒至定型后，翻炒上菜备用。锅中放入底油，将牛肉翻炒一会儿，炒至变色后捞出备用。

3.再把锅里的油煮一下。油热后，加入西红柿翻炒一会儿。炒出汁水后，加入鸡蛋和牛肉翻炒均匀。

4.最后加入盐和蚝油调味，翻炒均匀至入味即可食用。

南瓜蘑菇蒸鸡

准备食材:南瓜、杏鲍菇、香菇、鸡腿、葱花、姜丝、葱花。

练习步骤:

1.鸡腿洗净去皮去骨，切成小块，加入姜丝、葱丝、酱油、淀粉和食用油，均匀腌制十分钟。

2.杏鲍菇和香菇都切段、清洗、切片。南瓜去皮，洗净后切成小块。

3.蘑菇和南瓜放在蒸盘上，盖上腌好的鸡腿，入锅蒸半小时。

4、蒸熟后可以直接取出，撒上葱花即可上桌。

蒜蓉油焖大虾

准备食材:大虾、蒜末、小米和姜末。

练习步骤:

1、大虾切去虾脚和虾须，清洗干净沥干水分。

2.把锅里的油加热。油热后，加入大虾翻炒一会儿。炒至金黄后盛出备用。

3、锅中留底油，放入姜蒜末和小米辣炒香，然后放入大虾翻炒均匀，加入生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀至入味。

4.然后加入适量的水，盖上盖子焖煮五分钟左右。煮好后开大火收汁，撒上葱花即可食用。

芹菜炒瘦肉

准备食材:瘦肉、芹菜、蒜末、红辣椒丝。

练习步骤:

1.瘦肉清洗干净后切片，加入盐、料酒、酱油、淀粉和食用油，均匀腌制十分钟。芹菜叶去掉，清洗干净，切成小块。壮阳食物

2.把锅里的油加热。油热后，加入瘦肉翻炒一会儿。炒至变色后盛出备用。

3.再次加热锅中的油，加入蒜末炒香，然后加入芹菜和红辣椒丝翻炒几下，直到断生。

4.然后加入瘦肉、盐、酱油和鸡精，翻炒均匀至入味，即可食用。

砂锅牛腩

准备食材:牛腩、姜片、大蒜、洋葱、八角、干辣椒和花椒。

练习步骤:

1.牛腩清洗干净，切成小块，冷水下锅，加入姜片、洋葱片和料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞起用温水清洗干净。

2.准备一个砂锅，加入配菜炒香，然后加入牛腩翻炒均匀。水分收干后，加入生抽、蚝油、老抽和冰糖，翻炒几下至入味。

3、然后加入适量没过食材的清水，盖上盖子炖半小时。香菇 鸡蛋

4.时间到了加入盐，加入腐竹继续炖20分钟。煮好后，撒上一些香菜即可上桌。

干锅土豆片

准备食材:土豆、大葱、洋葱、干辣椒、葱花和白芝麻。

练习步骤:

1.土豆去皮，清洗干净，切成薄片。洋葱洗净切丝，干辣椒切小块。

2.起锅烧油，油热后放入土豆片，小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出备用。

3、锅中留底油，放入蒜末、干辣椒、洋葱和葱段炒出香味，然后放入豆瓣酱炒出红油，再倒入土豆片翻炒均匀上色入味。

4、然后加入酱油、蚝油和糖调味，继续翻炒一分钟左右，最后加入洋葱和白芝麻，翻炒几下即可食用。

当归党参排骨汤

准备食材:排骨、当归、党参、黄芪、桂圆、红枣、姜片。

练习步骤:

1.排骨剁成小块，冷水冲洗干净，加入料酒和姜片去腥，煮沸后撇去浮沫，然后捞起排骨沥干备用。

2.将排骨、当归、党参、黄芪、桂圆、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的水，盖上盖子炖两个小时。

3.炖好后加入盐调味，搅拌均匀煮至入味。吉林市特色小吃

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