圣诞节为什么要吃姜饼人
来源:八方来贺
姜饼人（英文:Gingerbread man），也被称为“德国姜饼”，指的是一种由姜饼制成的人形饼干，是圣诞节的一种节日食品。
最早的传统姜饼不是饼干，而是一种“面包”，其起源可以从英语或拉丁语文本中看出。
还有一种姜饼，用生姜、丁香、肉豆蔻和肉桂给面团调味，然后加入蜂蜜或糖。后来，各种形状被开发出来，表面用“皇家糖衣”装饰。红色实际上是因为使用了红糖。
烤猪蹄
姜饼人通常用白色糖衣装饰，这种糖衣有一个特殊的名字，叫做“皇家糖衣”。它质地坚硬，由蛋清、糖粉（糖粉）和柠檬汁制成。有时会加入甘油以避免太硬，并在装饰品上撒上杏仁粉以防止糖霜变色。它主要用于装饰圣诞蛋糕、婚礼蛋糕和姜饼。
据说姜饼最早是在992年由一位亚美尼亚僧侣从希腊带到欧洲的，它被传授给了法国的基督徒，这也是宾人与圣诞节密切相关的原因。
13世纪，姜饼由欧洲移民传入瑞典，15世纪德国开始稳定生产。
到了十六世纪，人们习惯把饼干做成人形。
关于姜饼人的最早记录是在英国伊丽莎白一世的宫殿里:她下令将姜饼做成她重要客人的样子。
图例1
姜饼人圣诞姜饼人是西方家喻户晓的童话形象，来源于姜饼人的传统故事。它讲述了一个刚烤好的姜饼小人从烤箱里逃了出来，以免被吃掉。一路狂奔躲过了老人的奶奶、猪、牛和马，最后在过河时被一只狡猾的狐狸欺骗。
在整个故事中，姜饼反派一直在唱一句话“跑，跑，尽可能快。你抓不到我，我& apos我是姜饼人。"
所以“姜饼人”被用来形容那种简单而勇敢的人。基本上，有句歌词是这样说的“比姜饼人更大”s活力& quot这相当于我们所说的“比萧蔷更重要的人不能被杀死”。
传奇2
英国还有一个传说，未婚女性吃了姜饼后可以遇到自己的理想伴侣。每逢盛大的节日，大人都会赠送心形、人形等各种形状的姜饼，或者偷偷塞到孩子们期待的袜子里。
渐渐地，姜饼屋成了全世界流行的新年礼物。让期待的心在节日里承担特殊的关怀。
传奇3
一对因战争而分离的恋人，当他们年老时，担心对方找不到自己，于是他们卖掉了自己村子里的姜饼人。
后来，姜饼人逐渐成为一种受欢迎的食物，甚至还衍生出了描述姜饼人的童话故事、电影《姜饼人》和歌曲《甜姜饼人》。
在现代，已经发生了变化，将制作各种形状的姜饼，并在表面涂上白色糖衣。
英国姜汁饼干/姜汁坚果/姜汁饼干
据说英国是姜饼被制成“人形”的发源地，通常是蛋糕或酥饼的形式，并像大多数国家一样用皇家糖衣装饰。现在它已经成为这个国家的圣诞传统，被称为“姜饼”的松脆坚果姜饼是主要部分。
此外，在英格兰北部的约克郡和其他地区还有一种独特的姜饼“Parkin”，这是一种由燕麦片和糖蜜制成的柔软姜饼，在当地非常受欢迎。
生姜饼干是新西兰最畅销的饼干，这可能与它们坚韧的质地和它们在茶中不会融化的特性有关。
据估计，新西兰饼干制造商每年将销售6000万块饼干，这已经成为一本书的标题，《6000万个姜饼》，一部新西兰记录编年史。
美式姜饼//法式痛苦d & aposépices
“姜饼”在美国很受欢迎。它尝起来像一个柔软湿润的磅饼，带有新鲜的姜香味。
法国的“姜饼”和美国的类似。它在法语中的意思是“香料面包”。它尝起来很干，加入蜂蜜使它变得芳香。
荷兰、比利时Peperkoek/Ontbijtkoek
“Ontbijtkoek”在荷兰语中直译为“早餐蛋糕”，“胡椒蛋糕”翻译为“胡椒蛋糕（由剩余的烘焙材料制成）”。它是一种独特的当地姜饼，质地柔软易碎，是一种常见的早餐食品。
通常切片，涂上黄油，味道像吐司。主要原料是黑麦，用丁香和肉桂调味。每个地区都有自己的食谱，最著名的是在荷兰北部很受欢迎的“Oudewijvenkoek”。
德国Lebkuchen
德国姜饼有两种形式:软姜饼和硬姜饼，其特点是总是添加葡萄酒。软的那种叫做“Lebkuchen”，是一种姜饼，既辣又甜。除生姜外，还有蜂蜜、茴香、豆蔻、坚果、蜜饯等。将被添加，表面将覆盖冰冻的糖衣，这种糖衣经常出现在狂欢节派对的街道上，例如慕尼黑啤酒节。
另一种是质地坚硬的姜饼饼干，用糖果和皇家糖霜装饰，与常见的姜饼人没有什么不同；在德国，人们会制作心形姜饼，并用糖霜写下“我爱你”的字样，送给心爱的人。
北欧
通常薄而脆的姜饼会在圣诞节前后出现。在挪威（Pepperkaker）和瑞典（Pepparkakor），姜饼饼干相对较厚，用于装饰窗户。
丹麦（布伦卡格尔）、冰岛（皮帕尔库）、芬兰（皮帕尔卡库特）、拉脱维亚（皮帕尔卡斯）和爱沙尼亚（皮帕尔库吉德）的情况大多相似。
瑞士啤酒
它是一种厚度约为2厘米的姜饼，通常带有杏仁蛋白酱和复杂的装饰（如传统小镇彭策尔的阿彭策尔熊、圣加仑大教堂等）。）通过模具或手工雕刻在表面上，或附着糖衣。
俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯
俄罗斯姜饼“Pryaniki”最初的意思是“香料”，由黑麦粉、蜂蜜、糖、奶油、鸡蛋和各种香料制成。它的表面刻有浮雕装饰、人物或皇家糖衣，形状自由，有时还会填充甜馅。
酵米面
波兰皮尔尼基
在波兰，各个城市都有自己传统的姜饼风格。例如，Pierniki toruńskie自中世纪以来就在托伦生产，它是肖邦最喜欢的食物之一。当地甚至有一个“托伦姜饼博物馆”，这是一种填充姜饼饼干。
另一方面，克拉科夫斯基皮尔尼克是前波兰首都的传统风格。尖刺面团（pierne）通过添加大量香料或用巧克力酱包裹而制成姜饼，其中一些用木制模具压制成精美的图像，这些图像可以在烘焙后保存多年。
保加利亚
在保加利亚语中，它的意思是“由蜂蜜制成”。它是一种手掌很大的姜饼饼干，通常呈扁平状。加入蜂蜜、肉桂、生姜和干丁香，裹上一层薄薄的巧克力。
巴拿马Yiyinbre/Queque
姜饼主要有两种，一种是由生姜和糖蜜制成的姜饼（Yiyinbre），另一种是由椰子制成的姜饼饼干（queque），更有嚼劲。
姜饼屋（英语）是由姜饼制成的小房子，通常在圣诞节期间用作节日装饰。
姜饼屋使用多种食材作为材料。最常见的是定型的酥脆姜饼，用糖果或糖衣装饰。
除了商店里现成的姜饼屋之外，作为节日习俗的一部分，欧美儿童经常在父母的帮助下在平安夜手工制作姜饼屋。
更有趣的是姜饼变成了姜饼屋。1812年，德国格林兄弟写了一个关于糖果屋汉瑟和葛丽特的故事。
故事讲述了一对饥饿的兄弟姐妹在森林里看到了一座由糖果蛋糕制成的房子，他们迫不及待地想尝试一下。没想到，糖果屋的主人出来了。是一个女巫…
这个经典的童话后来被著名的德国作曲家英格柏·汉普汀克在1893年写成了一部音乐剧。在剧中，女巫的房子是由姜饼和糖果制成的。圣诞节首映后，该剧使姜饼屋大受欢迎，并成为德国的圣诞节传统。龙利鱼
奇怪的知识又增加了。
