不管拌什么肉馅，多加这3种调料，肉馅不好吃都难

无论在家包包子还是包饺子，馅料都是不可或缺的。只有馅料做好了，我们自己做的包子或者饺子才会更加好吃，所以馅料可以说是比较关键的。大多数人会选择肉馅，吃起来更香，但有些人反映他们拌的肉馅味道特别差，而且肉很老。如果你咬它，它就像嚼蜡一样，你根本闻不到肉的味道。为什么会这样？

这可能是因为人们在混合肉馅时使用了错误的材料。拌肉馅时，有三种调味料必须不可或缺，才能使肉馅有香味，使肉馅好吃。而且，无论搭配什么样的肉，都很难加入这三种调味料。

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第一种糖。拌肉馅时，你应该加糖。很多人不明白为什么调肉馅时需要加糖。其实加糖是为了调和肉馅的口感。拌肉馅时，通常需要加入食用盐调味，但有时味道可能太咸，会让人感觉不好。你可以加入一些糖来调味，这将使咸味恰到好处，并有助于改善鲜味。

第二种是酱油。拌肉馅的时候还需要加酱油，酱油主要是调味用的。酱油本身的味道比较香。将其加入肉馅后，只会激发肉的香味，使肉更香。同时还能防止肉馅失水严重，拌好的肉馅会比较老。

第三种香油。当你闻到芝麻油的味道时，你就会知道芝麻油很香。在肉馅中加入一些香油可以增加香味并去除肉的腥味。在肉馅中加入几滴香油，可以使肉馅的水油达到一定的平衡，这样可以使肉馅更香更嫩。

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拌肉馅一定少不了的就是以上三种调味料。另外，在制作肉馅时，一定要注意五花肉的选择。有的人直接选择肥肉，有的人直接选择瘦肉，不太好。肥肉太肥，吃两口就会让人没有继续吃下去的欲望。瘦肉太紧了，口感不是特别好。选择肥瘦相间的五花肉剁成块，加入香菇或玉米粒等食材。加入少许盐腌制水分，倒掉腌制的水分，然后加入上面提到的三种材料，这样就可以做出非常美味的肉馅。菠萝和鸡蛋可以一起吃吗