冬天吃硬的，维生素C含量是苹果的10倍，炖肉吃起来鲜嫩。

在寒冷的冬天，人们总是喜欢找一些美味的食物来温暖自己的胃和心。在中国的饮食文化中，炖是一种非常流行的做法。其中，白菜炖菜备受推崇。卷心菜的维生素C含量很高，冬天吃起来鲜嫩。

大白菜含有大量的维生素C、纤维素等矿物质，对人体健康有诸多好处。肉类是我们日常饮食中重要的蛋白质来源之一。白菜和肉一起炖，不仅可以改善食物的味道，还可以使营养在整道菜中分布更均匀。厦门兰桂坊酒吧

银耳红枣汤

这道菜也很简单易学。只需准备新鲜的白菜、猪肉或其他肉类，以及适量的调味料即可开始烹饪。首先，将白菜清洗干净并切成块，然后将猪肉切片备用。然后，加入适量的水和调味料（如姜片、葱段、料酒等。）到锅中，将锅中的猪肉焯水去腥，然后捞出备用。最后，将白菜和煮好的猪肉放入锅中，加入适量的水再次炖至熟。

冬天吃白菜有很多不同的方法，和大家分享三种美味的做法:

1.做汤。

白菜汤是一道非常简单的家常菜，但却非常美味。我们需要准备一些新鲜的大白菜、瘦肉、洋葱、生姜和大蒜。首先，将瘦肉切成薄片，用沸水焯一下，去除腥味；然后将白菜洗净切成小块备用；然后热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉翻炒；最后，加入水和卷心菜，煮至卷心菜熟透。这道白菜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬食用。

2.用旺火炒

白菜炒肉丝是一道非常经典的家常菜，也是很多人都喜欢的一道菜。我们需要准备一些新鲜的大白菜、瘦肉、蒜末、盐、酱油等材料。首先，将瘦肉切成细丝，用盐和酱油腌制；然后将白菜洗净切成小块备用；然后热锅加油，加入蒜末炒至变色；最后加入大白菜翻炒均匀。这道白菜炒肉丝不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合家庭日常食用。

3.做饺子馅。小鸡炖蘑菇

大白菜猪肉饺子馅是一种非常受欢迎的小吃，也是许多人喜欢的食物。我们需要准备一些新鲜的大白菜、猪肉末、葱姜末、盐、香油等材料。首先将白菜洗净切成小块备用；然后将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐和香油搅拌均匀；然后把切好的白菜放入肉馅中拌匀。这道大白菜猪肉饺子馅不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和纤维素，非常适合冬季食用。

今年冬天你囤白菜了吗？