原创 为什么过年做卤菜时，你没有人家做的好吃，那是因为时间没有用对

“卤菜”对每个家庭甚至每个人来说都不陌生。

但是你知道卤菜有什么好吃的吗？不仅要有一锅纯正好喝的卤味汤，还要非常讲究时间。俗话说，三分卤，七分泡。卤菜香不香与浸泡时间有直接关系。接下来，我将与您分享一些关于常见卤菜浸泡时间的信息。

鹅头，腌制15分钟，关火后浸泡30分钟。担担面的做法

鹅掌，腌制30分钟后浸泡20分钟。

鹅翅，腌制30分钟，浸泡20分钟。

鹅胗，腌制10分钟后浸泡40分钟。

猪大肠腌制30-40分钟，浸泡30分钟。

猪头卤，卤制时间40分钟，浸泡时间60分钟。

猪耳朵卤水，卤制时间30分钟，浸泡时间40分钟。

猪尾腌制40分钟，浸泡40分钟。

猪手，腌制50分钟，浸泡60分钟。

猪舌，腌制20分钟后浸泡30分钟。蒸茄子

五花肉，腌制30分钟，浸泡40分钟。

麻鸡，腌制15分钟，浸泡40分钟。

鸡腿，腌制10分钟，浸泡40分钟。冰糖炖梨的做法

鸽子腌制八分钟，浸泡35分钟。

鸡爪，腌制五分钟，浸泡35分钟。

鸭胗腌制10分钟，浸泡30分钟。

牛筋，腌制50~60分钟，浸泡60分钟。

以上是一些常用的食物卤制时间，希望大家都能牢记在心。

请记住，在制作焖菜时，一般需要慢炖。只有这样，味道才能更香更美味。

每个人都必须学会举一反三，还有很多成分可能无法一一列出。

只要食材差不多老嫩，就可以按照相应的时间腌制。