独具西藏地域特色 林小生松茸酱油登顶特级酱油人气榜

如今，健康和高品质越来越成为人们选购调味品的重要原因。近日，林的新产品“林西藏天然松茸酱油”荣登电商高端酱油人气榜和高端酱油爆款榜TOP1。该产品采用西藏生产的优质原料，如林芝松茸（国家地理标志产品）和紫龙黑青稞（农业地理标志产品），推出后迅速受到消费者的欢迎。这是林继“50%佐餐酱系列”、“0脂鲜辣椒酱”等产品后，打造的又一款爆款健康调味品。

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独具藏族地域特色，采用天然林芝松茸、紫龙黑青稞等优质原料。

该产品具有独特的藏族地域元素，所用原料包括紫龙黑青稞（农产品地理标志产品）、林芝地区海拔2200米至4500米的野生松茸和高山雪原水。“独具西藏地域特色的优质原料是消费者选择这款产品的原因之一。”林萧声相关负责人介绍。

松茸被称为“菌中之王”，它具有独特的新鲜香气和天然鲜味属性，因为它寄生在松树的根部。松茸适合生长在水分较少的林地，仅生长在高林山。到目前为止，还不能人工培育，所以只能人工寻找和采摘，价格昂贵，营养价值极佳。西藏天然林芝松茸生长在海拔3500米的深山峡谷森林中。林芝松茸生长的林龄一般不低于20年。林芝松茸也被认为是“世界松茸之王”。2015年，原国家质检总局批准林芝松茸地理标志产品保护。林的西藏天然松茸酱油是以林芝野生松茸为鲜味来源。

该产品除了采用林芝松茸外，还采用西藏自治区紫龙县特产紫龙黑青稞酿造而成，比纯酱油营养价值更高。小麦作物中，青稞的β-葡聚糖含量最高，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖也被称为“免疫黄金”。紫龙黑青稞是西藏山南地区紫龙县特有的青稞品种。它生长在海拔3800米至4200米的麦田里。因其表皮呈暗紫色而得名，具有普通白青稞所不具备的特别高的抗氧化性和营养含量。2014年12月11日，原国家质量监督检验检疫总局批准“紫龙黑青稞”地理标志产品保护。今年5月10日，经WRCA官方人员现场审核，西藏紫龙县被确认为“世界最大青稞种植基地”。

选用松茸、黑青稞等天然西藏自治区原料，也是林助力西藏林芝乡村振兴的一次重要尝试，即通过电商和消费促进松茸、青稞等农产品收购，为原料产地群众就业增收贡献力量。

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符合八大安心标准，鲜味指数比特级酱油标准高出25%。

除了具有西藏地域特色的原料外，林的西藏天然松茸酱油执行酿造酱油标准，在氨基酸态氮含量等核心指标上也表现出色。产品采用传统高盐稀发酵工艺，经过180天恒温发酵，原料充分腐熟，营养充分释放。其鲜味指数氨基酸态氮含量比特级酱油的标准高出25%。

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随着消费者对食品的需求逐渐转变为安全和健康，调味品的产品开发趋于天然和健康。林的“西藏天然松茸酱油”是一种“零添加”的优质酱油，符合八大安心标准:0添加色素、0添加甜味剂、0添加味精、0添加香精、0添加防腐剂、0蔗糖、0农药残留和0重金属，让消费者吃得健康、放心。

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随着健康调味品市场的快速发展，越来越多的企业加入其中，同质化现象也越来越明显。在这样的竞争环境下，获取差异化竞争优势成为企业制胜之道。一直以来，林萧声持续洞察用户需求和行业趋势，加大新产品研发力度，打造差异化创新产品。在追求美味的同时，他注重产品健康因素，如低脂、减钠、零添加等，受到越来越多消费者的青睐。

作为近年来复合调味品赛道上的一匹“黑马”，林萧声凭借其创新产品“低脂鸡胸肉酱”迅速引起了业界的关注。凭借美味、健康、低脂的特点，这款产品不仅在健身减肥的人群中走红，还迅速吸引了Z世代、学生、都市白领、精致妈妈等新消费群体的喜爱。随后，林洞察到消费者对“肉越多越好吃”的潜在需求，推出了以“一半是肉”为特色的“50%系列佐餐酱”，引领了高肉含量在线酱品的市场潮流。

此次登顶的“西藏天然松茸酱油”是林完善健康调味品布局、切入酱油市场的新尝试。“健康食品的全球市场规模及其在中国的渗透率正在快速提升。把握调味品健康化、高端化趋势，找准差异化定位，积极进行产品创新，让消费者吃得更健康。市场机会还是很多的。”林萧声的相关负责人说。