旺销招牌菜，实力热卖

马涛，百家之术是第一位的，修养之术是成功的唯一途径！

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蒜蓉苦瓜羊柳aca酸奶机

配料:羊里脊肉

辅料:苦瓜、大蒜、红辣椒。

调料:蚝油、盐、味精、酱油。豆油皮

制作:

1.苦瓜、大蒜、红椒切丁备用；

2.羊里脊肉切丁，加盐腌制备用；

3.蒜丁炒至金黄；

4.加入羊里脊肉翻炒。翻炒后加入红辣椒丁和苦瓜丁；

5.加入蚝油、盐、味精，加少许酱油上色，出锅即可食用。

泰国香米烧素肉

食材:植物五花肉、香米。

辅料:葱、姜、八角、桂皮、香叶、白芷和胡椒。

调料:冰糖、生抽、老抽、料酒。

制作:

1.将植物五花肉换成红烧肉大小，放入油锅中炸熟备用；

2.将冰糖放入锅中炒出糖色备用；

3.锅中加油，放入葱和姜炒香，小火炒香八角、桂皮、香叶、白芷和胡椒，加入准备好的植物肉和糖一起炒；

4.加入水、盐、酱油、料酒、酱油，炖至汤汁浓稠醇厚，搭配蒸香米食用。

鲫鱼煲仔饭

食材:鲫鱼、大米。

辅料:秘制酱料、西兰花。

制作:

1.将鲫鱼煎至两面金黄，加入秘制酱料，焖煮；

2.将洗好的大米放入砂锅中，加水，加入豆豉、蚝油和酱油，加入西兰花和鲫鱼；

3.蒸40分钟左右，然后取出。

欺负跳跳蛙

制作:

1.将青蛙肉清洗干净后切成块，用盐、料酒和姜葱汁腌制一下，然后放入热油锅中抹平，然后捞出沥干水分备用。

2.将煮好的植物油放入干净的锅中烧热，加入干辣椒节、姜片、蒜片、泡椒节、野山椒节、青红小米椒节和花椒，翻炒出香味，加入光滑的青蛙块和料酒，加入盐、味精、鸡精、白糖和酱油，翻炒出香味，出锅后撒上一些酒精花生。

酸辣霍焰鱼头黑苦荞价格

原材料:

鲢鱼1条（约3000克）、自制泡红辣椒200克、泡姜50克、泡萝卜50克、野山椒50克、泡蒜50克、香菜适量、葱、姜、盐、味精、鸡精、料酒、竹柳醅、蚝油、山椒油、鱼骨汤、色拉油。

制作:

1.鲢鱼宰杀清洗干净，剁去鱼头（带鱼颈肉，鱼身另作他用），对半切开，在鱼颈肉处切一花刀备用。此外，将大葱切成片并拍松，将生姜切成片。

2.将鱼头放入盆中，加入葱花、姜片、盐和料酒抓匀腌制10分钟左右，然后捞出用清水洗净沥干备用。

3.接下来，第二次品尝鱼头。将鱼头放入锅中，加入葱段、姜片、盐和少许鸡精，舀入土豆泥（多一点）和蚝油，抓匀腌制几分钟，然后将鱼头放在大圆盘中间。

4.锅中烧热色拉油，下入泡红辣椒、泡姜、泡萝卜、剁野山椒和泡蒜煸炒，加入适量鱼骨汤烧开，加入盐、味精和鸡精，出锅后均匀淋在盘中的鱼头上即可。

5.将淋上酱汁的鱼头送入蒸锅，大火蒸15分钟左右至鱼熟，取出淋入少许山椒油，用香菜点缀即可食用。

香辣脆骨

原材料:

猪脆骨400克胡椒粉200克干辣椒节50克王耔小面包50克洋葱20克吉士粉、玉米淀粉30克排骨酱20克海鲜酱10克胡椒粉、姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、糖、色拉油和一锅盐水。

制作:

1.将猪脆骨清洗干净，放入盐水锅中腌制，取出切成丁，放入锅中，加入排骨酱、海鲜酱、吉士粉和玉米淀粉拌匀，抖掉多余的淀粉备用。

2.在干净的锅中加入色拉油，烧至五成热，放入猪肉脆骨丁和淀粉，炸至表面颜色金黄酥脆，然后捞出沥干水分。

3.锅留底油，加入干辣椒节、花椒、姜片、蒜片和辣椒丁炒香，加入炸好的猪脆骨，加入盐、鸡精、味精和白糖炒匀，撒上王耔馒头和葱丁，搅拌均匀，即可食用。

蒜蓉焖鲶鱼

制作:

1.将洗净的鲶鱼加入盐、味精、玉米面、胡椒粉和料酒，放入七成热的油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干备用。

2.在干净的锅中加入混合油（猪油和植物油）加热，加入豆瓣酱炒香，然后加入大蒜、蒜末和姜末，加水煮沸，加入少许味精和鸡精调味，直到鱼变软，撒上藿香末和葱花，翻炒并收汁，然后出锅装盘。