萝卜做丸子全家爱，比肉受欢迎，孩子比大人吃的都欢，冬天常吃

古语有云:“冬吃萝卜夏吃姜，不求医问药”，可见萝卜对人体非常有益。冬天很冷，当我们吃更多的肉和热的东西时，我们自然会积累热量。萝卜性寒，可以祛热化热化痰。我们经常吃萝卜，所以春天来临时不容易生气。同时，萝卜中含有丰富的纤维素、B族维生素、钾、镁等矿物质，可以促进肠胃蠕动，帮助排除体内废物，并有效清洁肠道和排出体内废物。

萝卜很好吃，是很好的食材，家人不喜欢吃怎么办？别担心，马宝将分享一种最受欢迎的萝卜吃法:素食肉丸。有许多家庭自制的素食肉丸，包括豆腐面粉和鸡蛋，以及粉丝和土豆。今天的食谱更美味。说到这个素食肉丸，是我家的大爱。考虑到家里有孩子，我们的肉丸应该成分多样，营养丰富。这道素食肉丸的主要食材是萝卜、土豆、鸡蛋和面粉。因为好吃，我每周都会炒一锅。锅外又嫩又香，剩下的我会用保鲜袋装起来。放在阴凉的地方两三天也不会坏，吃起来还很软。如果你怕冷，可以用微波炉咬1分钟，也很好吃。海带冬瓜排骨汤

今天，马宝使用青萝卜，这是在我们的家乡大面积种植。它是湿润的，略带甜味，我们经常把它当水果吃。现在市场上有很多白萝卜，大家经常用白萝卜做食材。事实上，它们可以油炸，只要它们不使用红萝卜（也称为换萝卜）和暖心萝卜。这种素食肉丸一点也不难做。文中图文详解，文末有提示。请仔细看，你一定会成功一次！

【土豆萝卜肉丸】两根萝卜比肉还香，连小孩子都抢着吃。他们在冬天经常吃得很好。

食材:青萝卜2个（600克）、土豆1个（285克）、鸡蛋2个、面粉180-200克、十三香半勺、盐1.5勺、葱花少许、炸油半锅。蛋糕的做法家庭做法

练习:

1准备主要食材。我用的是青萝卜，没有的话可以用白萝卜。味道是一样的，我想用什么就用什么，但我不能用胡萝卜（也叫即食萝卜），它不适合做肉丸。萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净。土豆肉丸味道更好，不建议省略。

萝卜和土豆都搓成细丝，太粗了，无法成型。

3萝卜丝和土豆丝倒在案板上，切几下，这样做出来的肉丸好看。将丝切成丝放入大碗中，打入两个鸡蛋，加入十三香、葱花和盐拌匀。多刮几下就会出汤，会更滋润。麻酱素什锦是哪里的菜

分四次倒入面粉，用筷子拌匀。最好是厚的而不是薄的。不要一下子把所有的面粉都倒进去，因为后面的汤汁会比较稀，然后再和面粉混合。

5.将锅里的油加热，并测试油温:滴一滴面糊，它会很快漂浮起来，然后您可以煎炸它。开中火，用手在锅里煎肉丸（把肉丸松开，肉丸不硬，口感好，不粘心，熟得快）。肉丸凝固前不要动。用饭勺推动它们，并在它们变黄时油炸它们。

6肉丸漂浮起来，并且是金黄色的，所以你可以取出它们并控油食用。趁热吃，外酥里嫩，凉了又香又软。

马宝提示:

萝卜不用去皮，皮很有营养，炒过就不能吃了。

剩下的肉丸凉了之后，放在保鲜袋里密封起来，下次吃的时候软软的，一点都不硬。冬天冷，可以一次多炒。放在阴凉的地方两三天也不错。

你喜欢这道素食肉丸食谱吗？关于素食肉丸，你好，有什么更好的搭配？