私房爆款面包，好吃，真好吃！

今天，我分享一种在私人住宅中非常受欢迎的面包。我更喜欢吃这个。它就是芋头松面包，制作起来并不复杂。我希望你喜欢它。

食谱列表:

奶香芋泥:蒸芋头250克、淡奶油50克、牛奶50克、细砂糖25克、紫薯粉2.5克。

汤种:100克清水和20克高筋面粉。红烧鲅鱼

主要面团:高筋面粉230克、汤种80克、盐3克、牛奶50克、鸡蛋50克、干酵母3克、奶粉15克、细砂糖30克、淡奶油22克。

具体做法:

1.先制作芋泥，将奶油芋泥的所有材料加入搅拌桶中，中速搅拌至细腻状态。

2.制作面团时，将除黄油外的所有其他材料倒入搅拌桶中，搅拌至粘稠，然后加入在室温下软化的黄油，搅拌薄膜，并挖一个边缘光滑和锯齿状的洞。

汤种的优点:由于淀粉糊化后能吸收更多的水分，面团的含水量会增加。一方面使面包变得柔软，另一方面可以减缓面包的脱水过程，延长保质期。

顺便说一下，汤种和烫种子可以在汤种使用，这被称为65度汤种法。热种子需要沸水。凤爪的做法大全

面包柔软的秘诀是想方设法增加面粉的吸水率，增加面团的含水量。

3.取出，定型并搓圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4、按下排气，分成6等份，全部塑料圆形，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

5.擀成正方形，翻过来，底部薄一点，抹上一层芋泥，从头开始卷起来，在收口处捏一下，稍微搓一下，让它变长一点，然后从中间切开，顶部不要切掉。

6.然后像辫子一样编成两股。

7.放在35度左右的环境中发酵至两倍大。发酵好后表面刷一层蛋液，再铺一层肉松，表面喷一层水，防止肉松烤得太干。最后来回挤压沙拉酱。

8.送入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤好后，转移到网架上冷却。

海鲜意大利面