养生茶真的可以养生吗？

桂圆枣姜茶、桂圆枣奶茶、陈皮姜枣茶、冰糖炖雪梨...入冬以来，当你打开外卖APP想点一杯热饮时，就能在热卖单上看到许多这样的“养生”茶。事实上，在今年夏天中药房酸梅汤短视频爆红掀起健康饮品风潮后，药食同源的概念正在被越来越多的消费者接受。不仅是现有的茶叶店，许多药店和茶室也推出了季节性健康茶饮。

今年，饮料行业可谓跨界。过去芬迪联名喜茶，后来茅台牵手瑞幸。如今，中医“遇上”茶，还能坚持多久？会给行业带来哪些变化？记者进行了相关采访。

茶行业刮起了一股“养生”风。

年轻人成为主要消费者

近日，记者来到安徽省宿州市一家药店，店内张贴着“冬季养生茶”的宣传海报。店员张洋告诉记者，今年夏天，受一段短视频的启发，该店准备了酸梅汤出售，受到周围消费者的好评。天气渐冷后，药店还根据秋冬干燥的季节特点推出小梨汤、菊花饮等中药养生茶。“此外，还有很多消费者来店里抢一些当归、枸杞等药材回家煮茶。”张洋说，这些消费者大多是年轻人。

在北京市丰台区一家现制饮品店，记者看到，前来取餐的外卖员在店门口排起了长队。送货员田峰告诉记者，这家店的保健奶茶最近很受欢迎，他每天都会收到很多来自这家店的送货订单。据店长黄恒明介绍，小跳梨汤是店里最近最受欢迎的产品。黑糖、红枣、生姜奶茶、陈皮、姜枣茶和姜葱茶每天也能卖出100多杯。

记者走访发现，不仅是奶茶店，一些咖啡店也推出了枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、肉桂卡布奇诺、燕麦糯米拿铁等“养生”咖啡。此外，包括同仁堂在内的许多医药品牌也推出了一系列产品，如“熬夜水”，据称其中含有蜂王浆、人参和红枣等滋补材料。

据外卖平台数据显示，自今年10月16日以来，以“健康”为关键词的外卖餐食销量较去年同期增长372.20%。据天眼查数据显示，目前我国共有1390多家养生茶相关企业，其中今年1-10月新注册企业超过60家。煨汤

为什么会刮起这种风？中国食品行业分析师朱表示:“现在消费者对产品的要求已经进入了全方位、多维度的需求，既需要美味的产品，也需要品牌的调性。他们追求整个产品的健康属性。"

据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，当前健康消费的主力军是年轻人，18-35岁的年轻消费者占健康消费人群的83.7%。年轻人对口味和品质有独特的标准，药食同源加滋补成为新生代的消费选择。

不要过度迷信它的保健功能。

那么，养生茶中常见的枸杞、红枣、罗汉果、人参、陈皮、黄芪等中药材是否可以合法用于茶叶中呢？

灵璧县市场监督管理局食品监管科负责人告诉记者，《中华人民共和国药典》明确规定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，属于食药同源，可以添加到日常食品和饮料中。“超出药食同源范围的中药材不能日常使用，涉及药食同源范围内的中药材。商家在销售时，也应重点关注其禁忌人群。”该负责人表示。王煜王洋

本报昨日报道，近日，国家卫生健康委员会、国家市场监管总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（沙漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质列入既是食品又是中药材的物质目录（以下简称“食用物质”）。到目前为止，中国已经公布了三批食用和药用物质，涉及102种物质。

这些药用物质真的适合在茶中使用吗？

苏州市中医院脾胃肾内科医生张告诉记者，养生饮品的兴盛反映了年轻人对中医中药的认可。但是如果你想服用中药饮料，你最好去医院，请医生开一个更合适的处方。

“虽然有些药材既是食品又是中药，但使用方法和剂量仍有规定。如果超出范围，或者不适合你的身体特点，就不能日常使用。”张说，茶的滋补作用比汤更温和、更持久，在某种程度上确实适合保健。但是，如果搭配不好，或者配置方法不对，可能会有副作用，因此也提醒消费者不要过度迷信中药茶的保健功能。

一位业内专家也表示，虽然很多养生茶会选择一些大众认知度较高的药食同源食材，但不能夸大“养生”功能。“这类产品本质上是茶，不是药。在原料上，传统奶茶或茶中使用的一些人工成分将被放弃，含糖量也将降低。药食同源也有益健康，但效果有待研究。”

鸡尾酒调酒师