大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

口蘑炒牛肉

食材:牛肉，口蘑，葱段，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，均匀腌制二十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。

5、加入生抽调味，放入葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。最美厨娘

蒜蓉粉丝蒸

天下美食菜谱

准备食材：鲜虾、干粉丝、蒜瓣、葱、生姜

做法步骤：

1、将鲜虾去壳和虾线，剪去虾须，洗净后沥干，干粉丝用开水泡软后剪成短段备用，蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，生姜切成细丝备用。

2、准备一个碗，在碗中加入蒜蓉、葱花、姜丝，适量的盐、生抽、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀成腌料，将腌料涂抹在虾上，腌制约15分钟。

3、取一个蒸锅，将泡软的粉丝平铺在蒸盘底部，将腌制好的虾放在粉丝上，将蒸锅加热至水开后，将蒸盘放入，盖上锅盖大火蒸10分钟，直到虾变色并完全熟透。

4、锅中加入适量油，加热至冒烟时，将热油均匀倒在虾上，最后撒上葱花，即可开吃。

牛肉滑蛋

准备食材：牛肉，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入倒入鸡蛋液煎一下，煎至稍微定型后，放入牛肉，用锅铲前后推动一会儿，煮熟即可出锅装盘开吃。

小炒牛肉

食材：牛肉，盐，鸡精，胡椒粉，蛋清，干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔，生抽，蚝油，白糖，芝麻

做法

1 新鲜的牛肉切成小片，加盐，鸡精，胡椒粉，蛋清抓拌均匀腌制20分钟。

2 另起锅烧油，下牛肉炒，炒散炒熟后盛出，另起锅烧油，下干辣椒，小米辣，泡椒，花椒，蒜苔丁爆香。

3 放入牛肉片煸炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒三分钟出锅，撒点芝麻，家常可口下饭菜。

乾隆白菜

食材：大白菜心 1颗；辣白菜梗 适量；青椒 适量；红椒 适量；姜末 适量；蒜末 适量；食用油 适量；食盐 适量；鸡精 适量；生抽 适量；料酒 适量；红油豆瓣酱 适量；香醋 适量

步骤：

1. 准备白菜： 大白菜心去叶，洗净，切成块状。辣白菜梗切段，青椒和红椒切丝备用。

2. 腌制白菜： 大白菜心块加入适量食盐拌匀，静置10分钟，使其出水。

3. 准备调料： 姜末、蒜末备好。另外，将一些红油豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精混合成调味料。

4. 炒菜： 热锅凉油，将腌制好的大白菜心翻炒至变色。

5. 加调味料： 加入姜末、蒜末，翻炒均匀，然后加入调味料搅拌均匀。

6. 加入辅料： 加入辣白菜梗、青椒和红椒丝，快速翻炒均匀。

7. 收汁： 待菜熟透后，加入香醋，再翻炒均匀至收汁。

8. 装盘： 出锅装盘，撒上一些花生米或芝麻，即可。

金钱蛋

食材准备：鸡蛋、青椒、红椒、蒜、生抽、蚝油、食盐

制作过程：

1.四个鸡蛋煮熟后过凉水剥壳，切成薄片。

2.平底锅少油小火放入蛋片，煎至两面金黄盛出。

3.锅中倒油，油热炒香蒜末、青红椒，倒入蛋片，加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀入味盛出摆盘。

糖醋豆腐

食材准备：老豆腐，生抽，白糖，香醋，淀粉，番茄酱，食盐，熟芝麻

制作过程：

1.豆腐切方块，让每一块均匀地裹上玉米淀粉。

2.调料汁：两勺生抽，一勺白糖，一勺香醋，一勺玉米淀粉，1勺番茄酱，少许食盐在加半碗水搅匀。

3.锅中倒油，油热煎至金黄，倒入料汁煮至浓稠。

4.出锅装盘撒上芝麻。

白菜包肉

所需食材：白菜，猪肉馅，胡萝卜，玉米，豌豆，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖，水淀粉，小米辣，葱花

美味做法

1 白菜洗净，备用，猪肉馅中加胡萝卜丁，玉米丁，豌豆丁，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。

2 把馅料包入白菜叶中，卷起上锅蒸15分钟。

2 另调个料汁，碗中，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，水淀粉各一勺搅拌均匀下锅煮至浓稠。撒点葱花，小米辣淋在菜上即可。营养美味又寓意美好的家常菜。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

meishichina.com