原创 别再菠菜炒鸡蛋了？上锅蒸一蒸，软糯可口，全家人喜欢的不得了

早餐是一天中最重要的一餐，决定了一整天的精神状态。所以，大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。今天，咚咚就用两种常见的食材做一道好吃又好看的营养早餐——菠菜鸡蛋糕。

北京花海阁

菠菜是早春最鲜嫩的应季菜，营养自不必说，哪个小孩儿没有被亲妈逼着吃菠菜的经历？即便不会做饭的厨房小白，也知道囤点鸡蛋，作为填饱肚子的最后一道防线。菠菜鸡蛋糕的成品非常小清新，诱人的大理石花纹，打破了传统早餐的刻板印象，养眼又美味，心情灿烂一整天！赶紧跟着咚咚学起来吧~被抱在墙上C是什么感觉

食材准备：菠菜1小把、鸡蛋3个、玉米淀粉15克、盐2克、清水30克。

制作步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入盐，用打蛋器搅拌均匀，等待备用。

2、菠菜洗净后，焯水备用、（菠菜中含有大量的草酸，所以，食用焯前先下水。焯水后再做成鸡蛋糕也更容易成型。）

3、将焯好水的菠菜拧干水分，然后切成1厘米长的段儿。

4、将菠菜倒入鸡蛋液中，倒入15克玉米淀粉、30克清水，搅拌均匀。

5、将搅拌好的蛋糊倒入蒸碗中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。（如果不使用保鲜膜，可以在碗内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。）

6、开水上汽后蒸10分钟即可。巴西官方语言

7、蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~（因为菠菜本身没什么味道，蒸好后加入1小勺生抽，很好吃。爱吃辣的再倒点辣椒油，我喜欢蒜味的，在汁中加入蒜蓉也不错哦。）

菠菜的美味家常吃法有很多，简单的盐煮可以吃到菠菜的本味，加些蒜末炒一炒就是一道清口的家常小菜，当然你也可以把它榨汁做成健康的菠菜面，总之这个春季鲜蔬的吃法多样，别局限于凉拌和炒鸡蛋就对啦~

今天咚咚分享的菠菜鸡蛋糕的做法，你学会了吗？赶快操作起来吧！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。