原创 在家几十秒就能做成一张鸡蛋饼，你确定不学起来？

我们在吃早餐的时候除了豆浆油条以外非常喜欢吃的一道早餐应该就是鸡蛋饼了，不管是早餐还是平时上下班路过摊这种鸡蛋饼的摊位的时候都非常喜欢买一两个来吃，吃起来味道非常的香，每次不论怎么吃都是吃不腻的，但是你知道吗？其实如此美味的鸡蛋饼也是可以在家里面自己做的，做法也是相当的简单方便。在家几十秒就能做成一张鸡蛋饼，你确定不学起来？

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今天在这里我们来做一个鸡蛋饼，鸡蛋饼吃起来柔软劲道直接吃或者是卷各种各样的蔬菜一起吃都是可以的，首先需要准备300克的面粉，在面粉中加入三克的盐，然后再倒入180克的凉白开水或者是温水，这个水量和出来的面会比较柔软一些，和好后搅成面絮状之后就可以将面揉成面团，揉成面团后醒面10分钟左右。

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十分钟过后再把面团拿出来继续揉面，揉到面团变得光滑就可以了，揉到光滑后直接将面团滚成条状的，滚成条状后将面团切成几个小团子，把这些小面团全部都给揉光滑，揉成光滑的小面团后整理一下即可，揉好后放到一个大盆中，往大盆中倒入少许的食用油，用一个小刷子刷一刷，将油给给封好，盖上盖子醒面40分钟左右。

铁骨猪

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在醒面的过程中可以准备另外的材料，拿出一个碗，往碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食用盐，一把葱花搅拌均匀后留着备用，面团醒好后拿出来用手摊开，然后用擀面杖上下左右把面团擀薄，把擀得非常薄的面饼放到锅中煎，在煎的时候锅里不需要放油。

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在煎的时候一定要开小火，把面饼放进去后在面饼的上面刷一层蛋液，然后翻个面把反面也刷上一层蛋液，将面饼煎到变色就可以拿起来了，这样一来一张张薄薄的鸡蛋面饼就做好了是不是非常的简单方便呢？喜欢就在家里面做一下吧！

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