虾爬子的做法大全

虾爬子的做法大全

虾爬子，又称皮皮虾，是一种美味的水产食材。今天，我们将向大家介绍几种常见的虾爬子做法，以满足不同口味的需求。

一、清蒸虾爬子

材料：新鲜虾爬子、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白糖、香油

做法：

1. 将虾爬子清洗干净，放入盘中。

2. 加入姜片、葱段、料酒，腌制10分钟。

3. 上锅蒸熟，取出后去掉姜片、葱段。

4. 加入生抽、盐、白糖，淋上香油，拌匀即可。

二、香辣虾爬子

材料：虾爬子、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 虾爬子清洗干净，剪去须脚。

2. 锅中加油烧热，下入虾爬子炸至变色捞出。

3. 锅中留底油，加入干辣椒、花椒炒香，再加入葱姜蒜爆香。

4. 加入炸好的虾爬子，倒入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、糖翻炒均匀即可。

三、咖喱虾爬子

材料：虾爬子、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、姜片、盐、料酒

做法：

1. 虾爬子清洗干净，加入姜片、盐、料酒腌制10分钟。

2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

3. 锅中加油烧热，放入土豆、胡萝卜煸炒，再放入洋葱炒香。

4. 加入腌制好的虾爬子，倒入咖喱块，加水煮至咖喱块完全融化，收汁即可。

以上就是三种常见的虾爬子做法，口感鲜美，营养丰富。如果您有更好的做法或者有更好的建议，欢迎在下方评论区留言分享。同时，也欢迎将您自己的美食经验分享到我们的平台上，让更多的人受益。

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