虾爬子的做法大全
虾爬子的做法大全
虾爬子,又称皮皮虾,是一种美味的水产食材。今天,我们将向大家介绍几种常见的虾爬子做法,以满足不同口味的需求。
一、清蒸虾爬子
材料:新鲜虾爬子、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、白糖、香油
做法:
1. 将虾爬子清洗干净,放入盘中。
2. 加入姜片、葱段、料酒,腌制10分钟。
3. 上锅蒸熟,取出后去掉姜片、葱段。
4. 加入生抽、盐、白糖,淋上香油,拌匀即可。
二、香辣虾爬子
材料:虾爬子、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、鸡精、胡椒粉
做法:
1. 虾爬子清洗干净,剪去须脚。
2. 锅中加油烧热,下入虾爬子炸至变色捞出。
3. 锅中留底油,加入干辣椒、花椒炒香,再加入葱姜蒜爆香。
4. 加入炸好的虾爬子,倒入生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、糖翻炒均匀即可。
三、咖喱虾爬子
材料:虾爬子、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、姜片、盐、料酒
做法:
1. 虾爬子清洗干净,加入姜片、盐、料酒腌制10分钟。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3. 锅中加油烧热,放入土豆、胡萝卜煸炒,再放入洋葱炒香。
4. 加入腌制好的虾爬子,倒入咖喱块,加水煮至咖喱块完全融化,收汁即可。
以上就是三种常见的虾爬子做法,口感鲜美,营养丰富。如果您有更好的做法或者有更好的建议,欢迎在下方评论区留言分享。同时,也欢迎将您自己的美食经验分享到我们的平台上,让更多的人受益。
微波炉菜
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作者:pu
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