《粽子》食品法典国际标准正式发布 中国传统食品走上国际大舞台

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据中国新闻网消息，中国商业联合会18日表示，《粽子食品法典》国际标准正式发布，这是全球首个中国传统时令食品国际标准。当天，由中国商业联合会主办、五芳斋承办的粽子食品法典国际标准发布会举行。

据介绍，《国际食品法典》粽子国际标准是继《非发酵豆制品国际标准》制定后，由中国商业联合会代表中国提出并组织实施的又一项中国传统食品国际标准。该标准于2023年12月由联合国粮农组织和世卫组织联合举办的国际食品法典委员会第46届会议上正式批准发布，标准代号为CXS355R-2023。

商务部流通发展司副司长赵涛在致辞中表示，粽子体现了丰富的中国传统文化，也铸就了老字号品牌。老字号企业参与制定《粽子食品法典》国际标准，既是老字号企业在技术创新、品牌建设、文化传承等方面发挥示范引领作用的具体体现。也是老字号走出国门、走向世界的生动实践。

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中国商业联合会副会长张力军表示，随着全球化的不断发展，如何让粽子这一优秀传统食品更好地走向世界，成为国际舞台上一道亮丽的风景，成为摆在我们面前的重要课题。粽子国际标准的发布不仅有利于提高我国产品的质量，确保消费者的健康，解决食品安全问题，而且有利于确保食品的公平贸易和减少贸易摩擦，从而促进中国粽子产品的发展，这对中国食品企业引领国际市场具有重要意义。中国主导制定中国特色食品国际标准，将“中国智慧和方案”纳入标准技术内容，为提升中华传统文化影响力和标准话语权、推动食品标准化事业作出了积极的中国贡献。

国家食品安全风险评估中心副主任范永祥在致辞中表示，中国商业联合会代表中国制定的粽子国际标准的成功发布，体现了中国食品产业的发展水平和国际影响力，是中国更深入参与国际治理的重要体现。我们切实感受到包括科研机构在内的政府行业协同努力带来的成果，也愿意继续帮助更多中国传统食品走向世界。

农业农村部农产品质量安全中心总农艺师孔伟表示，国际标准是全球治理体系和经贸合作的重要基础。积极主导和引领国际食品标准制定是增强我国国际标准话语权、提升我国产业发展软实力和影响力、保障对外经济贸易、推动我国食品产业高质量发展的有效途径。我们将继续加强沟通联络工作，共同做好标准宣贯和与国际食品法典委员会的联络工作，进一步提升我国食品标准话语权。