零食很忙激进扩张，但高毛利时代已完结

万人体育场，罗振宇的演讲台，激昂的口号和掌声，多彩的舞台布置——这不是一场3C或汽车品牌的大会，而是一场有着热闹小吃和赵一鸣的合作伙伴大会。

3月19日，在2023年折扣零食品牌零食和赵一鸣零食合并后，首次举行了一次大型公共活动。超过8000名加盟商和供应商、红杉资本和黑蚁资本的投资者代表，以及想念你副总经理和演金小店董事长应邀出席了活动。他们是近期斥资超10亿元挤进投资者队列的食品企业代表。

作为零食连锁店的品牌黑马，零食很忙。它于2017年在长沙成立，2021年获得2.4亿元人民币的A轮融资，然后在去年11月与赵一鸣零食合并，成为零食折扣店的第一梯队品牌。

小吃忙创始人周岩在现场透露，目前在两国共有7500多家门店，门店总收入超过200亿英镑。虽然与门店营业额相比，公司实际营业收入有所缩水，但合并后整个集团在数字化、供应链和产品方面实现了全面融合。与此同时，周岩提出了“走向万店规模”的扩张计划。

为了进一步扩大规模，赵一鸣小吃招商副总监唐小林还宣布了六项优惠加盟政策，包括五项0元优惠和一次性开店补贴10万元。

图片提供:赵一鸣小吃

事实上，在小红书、Tik Tok和各种社交平台上，激进的投资促进计划自3月初就已启动。

“赵一鸣小吃”官方微信号披露的最新加盟政策显示，在1月22日至4月30日期间，加盟商将免除加盟费和开店补贴。

他们在社交平台上对这一政策进行了更多的补充信息，例如开店一次性补贴10万元，竞争性补贴包括在竞争对手的高销售额商店100米内开店，并额外补贴50%的店铺租金或50%的店铺转让费；在与竞争对手的价格战中，将毛利率补贴到15%。

这些优惠政策显然是为了让加盟商在靠近竞争对手的地方开店，实际上他们的竞争对手也是一样的。主要竞争对手为万辰商店，即上市公司万辰集团（SZ:300972）旗下的好享来、来优品等品牌。

万辰集团将主营业务从食用菌改为零食店，至今才一年多时间。

利用上市公司的资本优势，万晨吉于去年9月合并了其零食店品牌“来优品”、“豪享来”、“迪雅迪雅”和“卢小禅”，合并后的统一品牌为“豪享来牌零食”。同时，万辰集团收购了主要在浙江发展的折扣零食品牌“老婆大人”。截至2023年10月，万辰集团旗下零食零售品牌数量已超过4100个。

从2023年下半年开始，双方已经通过抢位和促销折扣“打得火热”。

界面新闻此前从好享来工作人员处获得一份特许经营政策，显示“公司全力支持在‘繁忙百货’门店200米（百度地图导航步行距离）范围内的门店开展的所有促进门店销售的活动。”

我很想在2024年上半年加入该政策。

除了快速开店之外，零食非常繁忙，一些区域品牌在各个地区获得了资本投资。去年5月，零食很忙战略投资了广西零食集合店品牌“茶货铺”，成为其第二大股东。

此外，界面新闻发现，周岩还通过快消品旗下子公司湖南占芒企业管理有限公司参与了四个快消品品牌的投资，即上海占芒快消品基地、河南网粉部和陕西西溪快消品四个品牌。留言板留言友情

然而，在高补贴和疯狂跑步的模式下，赚钱越来越难。

万辰集团2023年度业绩预告显示，净利润为亏损8900万元至6900万元。其中，预计2023年折扣零食业务的年营业收入为85亿元至90亿元。

这一迹象在2023年前三季度表现明显。万辰集团前三季度实现营业收入49亿元，净利润亏损5655.6万元。主营业务毛利率为7.91%，净利润率为-2.79%。

相比之下，零食忙起来了，赵一鸣2023年上半年的业绩已达65亿元，已超过万辰集团前三季度的整体营收水平，但净利润水平不高，为3%。

安徽的一位赵一鸣加盟商告诉界面新闻，他所在的城市是一个拥有120万人口的四线城市。租金的硬成本便宜是我们店铺在竞争中取胜的重要因素，这是最大的竞争优势。

他说，在安徽，一些加盟商要么拥有自己位置好的门店，要么同时加盟米雪冰城、乐金咖啡和赵一鸣等热门连锁品牌，他们有能力获得有时的门店和客流，即使月营业额只有20多万至30万元，他们也可以盈利。减肥 晚餐

在很大程度上，零食店更像是拼多多版的线下零食店，被证明是比较成功的模式，从出现到崛起都有自己的红利期。

去年，我想你了（002582。SZ）并给出了投资零食时的投资理由:休闲食品的即时消费属性与便利的实体店布局高度匹配。在食品供应链和品牌资源有限的情况下，零食渠道通过缩短价值链和快速划分流量成为渠道新宠。

一位忙于零食的供应商告诉界面新闻，他还向超市、电商平台和零食渠道供货，同时提供产品加工服务，而零食店渠道目前的增长速度非常快。他们像自己一样直接从工厂拿货，直采和价格战策略的优势确实让连锁零食店直接碾压了一些依赖县城和乡村经销商的小超市和小食品店。

然而，上述加盟商透露，生意越来越难做，因为在短短两年内，他所在的城市有近30个零食品牌，包括十多个赵一鸣、几家好享来、几家较小的品牌或独立品牌店，以及良品铺子和来伊份店等零食店。

他担心门店开得越密集，门店的月收入就会被分流。如果毛利率进一步下降，可能会拉长回本时间。即使有搬迁补贴，也只会让门店陷入进一步的恶性竞争。

该加盟商透露，目前，当地一些零食集合店因成本高、经营流量不达标，准备关闭。

在社交平台上，也出现了新的加盟商。与两年前对门店要求低、设备成本低的加盟条件相比，现在加盟零食店的要求更加苛刻，例如要求面积在120平方米以上，装修和设备成本投入低近20万元，以及门店租金和人工成本，一家门店需要投入近百万元，这将拉长门店的投资回收期。

除了竞争之外，零食店为了迎合消费习惯，逐渐增加知名品牌的购买力。

一位从事连锁招商的业内人士告诉界面新闻，零食店的整体毛利已经从2022年的30%下降到现在的18%。毛利下降的原因是自2023年以来，品牌零食店有意识地淘汰了一些小企业供应商，取而代之的是具有一定知名度的制造商，因为即使是下沉市场的消费者也“越来越关注品牌知名度”，这使得毛利损失更快。

目前，如何在狂奔中保持一定的毛利水平，让加盟商边跑边赚钱，是零食忙起来需要平衡的问题。熟鸡蛋