蒸草鱼的做法大全

蒸草鱼的做法大全

蒸草鱼是一种简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。草鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，是健康美味的选择。

首先，选择一条新鲜的草鱼，大小适中，约2斤左右。将鱼鳞、内脏和鳃清洗干净，鱼身两面轻划几刀，以便更好地入味。姑娘果

接下来，准备适量的葱、姜、蒜、红辣椒和青辣椒，切成细丝或小块，用来提香。草鱼的调料主要包含盐、料酒、生抽、老抽等，可根据个人口味适量增减。将切好的调料均匀地涂抹在鱼身上，腌制15分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。

随后，将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。根据草鱼的大小和厚度，可以适当调整时间。蒸好后，将多余的汤汁倒掉，这样可以去除草鱼的腥味，同时让鱼肉更加紧实。

最后，将切好的葱姜蒜辣椒丝撒在鱼身上，浇上热油，香气四溢。蒸草鱼的做法简单易学，营养美味，是家庭餐桌上的佳品。

例如，有一家餐馆就经常推出蒸草鱼这道菜，深受顾客喜爱。据顾客反馈，草鱼的肉质鲜美，口感细腻，搭配上葱姜蒜辣椒等调料，味道更佳。同时，餐馆也注重食材的新鲜度，每日采购最新鲜的草鱼，确保口感和营养。