蒸凉糕的做法大全

蒸凉糕的做法大全

蒸凉糕是一种传统的中式糕点，口感细腻，甜而不腻，非常适合作为下午茶或夜宵的小点心。今天就来介绍一下蒸凉糕的做法大全。黄wang

首先，准备好所需的材料：糯米粉、粘米粉、白糖、清水和模具。

接下来，将糯米粉和粘米粉按照比例混合均匀，加入适量的白糖和水，搅拌成细腻的面糊。注意，水要慢慢加入，以免面糊太稀无法成形。

将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。根据模具大小和面糊的量，蒸的时间一般在15-20分钟左右。

蒸熟后，将凉糕取出，放置冷却。冷却后，凉糕就会变得非常Q弹，口感细腻。

最后，可以根据个人口味撒上适量的椰蓉或糖粉，增加口感和美观度。馄饨丸子汤

需要注意的是，蒸凉糕的过程中要注意火候，以免烧焦。同时，模具的选择也非常重要，建议选择易于脱模的材质和形状，以免影响口感。

总的来说，蒸凉糕的做法非常简单，口感也非常美味。如果你喜欢中式糕点，不妨尝试一下蒸凉糕，相信你会爱上它的。