大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

红烧猪肉

食材:五花肉、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、

1.选择一块肥瘦相间的五花肉，切成块，冷水下锅，加入葱、姜片和料酒，焯水，煮开后捞出肉沥干备用。

2、锅中放少许油，倒入五花肉，翻炒至微黄出油，盛出备用。

3.热锅里放一把冰糖，冷却油。小火炒糖色，快速加入五花肉翻炒上色。

4.煮一勺料酒，加三勺酱油，一勺生抽翻炒均匀。

5、放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。，并倒入足够的开水。

6.大火烧开，小火慢炖50分钟，最后大火收汁快速翻炒。

冬瓜猪肚汤

材料:五花肉1块；瘦猪肉为宜；冬瓜适量，去皮切块；生姜适量，切片；料酒适量；食盐适量；胡椒粉适量；食用油适量；适量香菜粉（可选）

1.步骤:非主流刘海发型

2.猪肚的处理:将猪肚冲洗干净，加入料酒和盐，擦洗去除异味。然后把生姜切片，和猪肚一起用开水烫一下，去掉血水。

3.准备炖肉材料:将瘦猪肉切成块备用。冬瓜去皮切块，生姜切片。

4.焯水:锅中加入足量的水，将五花肉和瘦猪肉放在一起，加入料酒。大火烧开后，撇去浮沫，焯水去腥。

5.老火炖:将煮好的五花肉和瘦猪肉放入炖锅中，加入足量的水。加入冬瓜块，然后加入适量的盐和胡椒粉。

6.慢炖几个小时:将炖锅放入老火中炖3-4个小时，使汤变得醇厚鲜嫩。

7.调味:根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

8.菜品:汤汁清澈，五花肉筋道，肉质鲜美。将炖好的冬瓜猪肚汤放入碗中，撒上一些香菜粉即可食用。

砂锅豆腐丸子汤

材料:豆腐1块、猪肉300克、麻油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

练习:

1.将猪肉剁成肉末。将猪肉剁得更细，将肉丸成型。

2.将猪肉泥放在一个大碗中，加入葱花、姜末、料酒和白胡椒粉，加入少许盐和少许水，朝一个方向搅拌直到变得粘稠。

3.先把豆腐切成大块，再把豆腐切成小块备用。

4.将砂锅加水煮沸，加入姜末，加入豆腐煮5-6分钟。

5.关火，保持汤汁微开。把肉馅放在左手里，从老虎嘴里挤出肉丸。用右手用勺子抓住它们，然后放入汤锅中（或用勺子挖出肉丸的形状）。根据样品，将所有肉丸放入锅中。淘师网

6.肉丸全部下锅后，开大火，将汤汁烧开，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮起，加盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油和葱花，搅拌均匀。

冷鸡胗

主料:鸡胗400克、炒片3片、洋葱半个、香菜2棵、大蒜3颗、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、香油1勺、花生米适量、胡椒粉1勺。

【具体做法】

1.鸡胗洗净切片。如果你想让鸡胗吃起来又脆又嫩，切的时候一定要沿着长边切，这样肌肉更好。

2.切好的鸡胗加水放入锅中，加入一勺胡椒粉和3片姜。

3.大火烧开后撇去浮沫，加入一勺料酒继续煮10分钟左右。将煮好的鸡胗捞出过凉水，这样口感更脆嫩。黄豆莲藕排骨汤

4.香菜切成段，洋葱切丝，大蒜切碎，将一勺酱油，一勺蚝油，一勺米醋，一勺香油和一勺糖混合成汁，并准备一些白芝麻和花生。

5.鸡胗沥干水分，加入香菜、洋葱丝、蒜末和花生碎拌匀。

煎鲈鱼

准备食材:一条鲈鱼、少许盐和两片生姜。

工作方法

1.将鱼洗净，擦干水分并在鱼上均匀地涂上盐，然后腌制两个小时左右，以确保多余的水分被擦干。

2.在油锅里煎鲈鱼。如果用普通锅煎鲈鱼，可以大火放入适量的油，然后将鲈鱼轻轻放入锅中，用大火煎一两分钟，然后用文火煎至金黄色。上菜。

鲈鱼腌制后，与姜和洋葱一起炒，然后煎至两面金黄。鱼肉鲜嫩，有姜、葱的香味，口感层次丰富。朋友们纷纷表示，这道菜让他们回味无穷。

萝卜丝炒牛肉

食材准备:牛肉、生抽、老抽、盐、淀粉、食用油、蒜苗。

生产流程:

1.牛肉洗净切丁，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和一勺淀粉拌匀，加入一勺食用油，腌制10分钟。

2.加入牛肉翻炒至变色。

3.锅中留底油，爆香蒜末。倒入萝卜丝翻炒至变软。

加入牛肉，加入少许盐搅拌均匀。加入蒜苗翻炒至变软。

白菜炒蘑菇

食材准备:杏鲍菇、香菇、大白菜、葱姜蒜、蚝油、盐、食用油。

生产流程:

1.大白菜洗净切段，香菇切去根部，洗净切条，白香菇洗净切段。

2.烧热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入香菇和杏鲍菇小火翻炒，炒出香味，炒出水后炖1-2分钟。

3.大火翻炒大白菜，将大白菜炒至颜色变成深绿色，加入蚝油，加入少许盐炒匀，关火装盘。

电饭煲酱鸡

食材:三黄鸡1只、葱、姜、酱油、盐、食用油、面粉。

①我们把三黄鸡的内脏等杂质去掉，加入1勺面粉，揉一会儿，然后冲洗干净。

②用牙签在鸡肉较厚的部分扎一个小洞，方便入味。倒入开水一次，使鸡肉定型。

③用盐把鸡肉里里外外擦一遍，然后抹上酱油。加入一些葱和姜，搓洗并腌制2小时。

④电饭煲底部放上葱和姜，然后放入三黄鸡，将盐水倒入电饭煲中。选择煮饭按钮并开始煮饭。煮20分钟后开锅，捞起锅底的汤汁倒入鸡肉，然后继续煮。

⑤当电饭煲设置为保温状态时，几分钟后即可食用。

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