原创 这么齐全的羊肉制作工艺配方仅此一份，值得珍惜！
随着天气转凉，羊肉越来越多地出现在大家的餐桌上。在这里，我提供一些羊肉给大家，希望能给大家带来帮助。
1.将绿豆粉和黄豆以8: 2的比例混合均匀，加水和成硬面团，制成细面条。2.将羊肉洗净，切成小块，让其在水中煮沸，取出肉，并从锅中取出原汤。
2.将酱油、盐、葱、姜、胡椒、八角和焯水的肉放入锅中，加入适量的水，炖至肉烂。
3、锅开火，水烧开，放入杂面。烹饪后取出
1.把羊肉切成4×3 cm左右的大块（这么大口吃肉有点大胆）。
2.锅中放少量清油，加热至微热。（特别注意不要烧得太热。这道菜好不好，要看热度。）加入羊肉翻炒一会儿，然后加入孜然粉和红椒粉，直到羊肉中的水分变干。整个过程必须使用小火。只有羊肉充分吸收了孜然的麻和辣椒的辣味，才能充分发挥羊肉的极致香味。
这道菜吃起来又干又辣又嫩。
一斤以上鲜嫩羊肉，三肥七瘦，瘦肉剁成细块，肥肉剁成粗块，两个大洋葱，一大块生姜剁成碎末备用。
将少量酱油、盐、味精、葱、姜和西葫芦混合均匀，包饺子前加入一汤匙香油。
将一斤羊肉切成核桃，将一块生姜拍松，并将一大段洋葱放入三倍的水中，一杯白醋和十片胡椒。如果你想吃五香肉，可以加五香粉（不要加五香粉），大火煮沸，撇去泡沫，小火慢炖，直到羊肉酥烂。加入盐来调节味道。
它可以炖或用酱油炖。
吃的时候撒上香菜粉和胡椒粉。
新鲜羊肉，切成小块/条，洋葱和西红柿切丁，与羊肉混合。
如果你喜欢吃辣，可以加入盐、味精、孜然、辣椒粉和少许酱油。拌匀后盖上薄膜，放入冰箱腌制一小时。串起来，烧烤。太好吃了！
烘烤时，可以根据口味调味。
（2）锅中放油，烧至五成热时，将肉片一片一片地滴入锅中捞出。油温升至5成时，加入肉片，重复此操作三次，使肉片变嫩。
（3）碗中放入酱油、盐、水淀粉调成汁备用。
（4）锅内留底油、葱姜蒜切片，放入炸好的肉片，煮少许醋出香味，倒入调好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。
2.将全羊放入沸水锅中煮熟，然后放入冷水中洗去血沫，并切成2.5 ~ 3厘米的方块；
3.烧热锅，将羊肉和姜片煸炒，煮白醋，然后将羊肉和姜片倒入大砂锅中。
4.加入枸杞、清汤、盐、葱烧开，撇去浮沫，小火炖约1 ~ 1.5小时。羊肉煮熟后，去掉葱和姜，加入味精即可食用。
这道菜的发现绝对是废物利用的经典之作。第一天吃的是涮羊肉，吃剩的酱料、豆腐、剁碎的羊肉，加上青蒜，就形成了这道美味独特的家常菜。首先，酱料包括酱油（酱油）、香油、味精、盐和糖。为我们家做的简单的涮羊肉酱。
豆腐是北豆腐条。
将肉末炒至完全变色散开。加入青蒜和豆腐，混合均匀并加入油，然后倒入一碗满满的酱料，用中火炖两分钟。
豆腐品尝后，打开盖子，倒入一碗清水，继续炖煮并收汁。这种食物味道鲜美。
青蒜的香味使这道菜更有青草味。豆腐完全入味，与肉末混合在一起。
2、胡萝卜去皮切块，干洋葱去皮保持原粒。
3.烧1汤匙油，爆香干洋葱和羊肉，加入调味料和水，煮沸，用中火煮。桂花茶的制作
4.加入胡萝卜块，炖至烂。
2、加入少量水，以主料为准，加入胡萝卜、芹菜、盐、糖，大火烧开，小火慢炖至汁浓稠即可食用。
把羊肉切成2厘米宽和2厘米厚的方块。-最好是羊排。将排骨切成段。羊肉一定很油腻。油热后大火，将羊肉（或排骨）炸至表面金黄。取出胡萝卜，切成厚片。将它们放入油锅中炸至表面微微起皱。将洋葱对半切开，放入油锅中一会儿。
提前淘米。多洗几次，这样米饭会更硬。千万别用它来做糯米饭。
加热高压锅。将刚刚炸好的热油放入高压锅中。
然后倒入炒好的羊肉、胡萝卜和洋葱，加入盐。
翻炒一下，然后把泡好的米饭倒入锅中，浇上水。
注意:水只能越过水表。不要太多。
然后把一个切成两半的苹果扣在米粒头上。
然后扣锅。高压锅响起后，降低温度并燃烧15分钟。
火不能太大，否则会烧锅。
然后关火。高压锅冷却后，掀开锅盖取出苹果。哈尔滨红肠
用铲子把肉和胡萝卜翻起来。
胡萝卜就是这样被压成粉末的。然后他们准备吃饭。
羊肉切成大块，用胡椒粉、葱姜、盐和白醋腌制半小时【可以随意多放点】，然后拿起食材【很麻烦】，锅中放油，五成热时放入羊肉，翻炒至羊肉有一点汤汁，放入辣椒面，继续翻炒。如果不怕吃辣，可以多反复放，直到羊肉汤收干。它确实有烤羊肉的味道。
2.将水加入面粉中形成面团，稍微煨一下，然后拿起来作为准备。
3、根据准备，制作成方形片，将肉放在中间，将上下皮向中间折叠3厘米，然后将左右开口按紧，并稍微向内折叠。
4.将锅置于中火上，放油烧热，然后将生胚下锅，先煎折叠的一面，再煎正面至金黄色。
将切碎的羊肉、盐、姜、洋葱、大蒜、胡椒、辣椒粉、茴香籽粉、油菜籽粉和咖喱粉混合在一起，制成10个直径约5厘米的球，串成不锈钢钻，用炭火慢慢烘烤，趁热食用。
2.将干净的锅放在火上，加入菜籽油和羊尾油加热，并先在油中撒少许盐水以去除腥味。
加入洋葱炒香，加入羊肉块，炒至羊肉块颜色金黄，加入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝半熟，加入精盐和孜然，加入清水，水开后将浸泡好的米饭倒入锅中，用筷子将米饭压平，撒上适量清水，用筷子在米饭上插入多个小孔，然后盖上盖子煮米饭。
1.大米洗净后用清水浸泡至无硬心；胡萝卜切成丝；洋葱去皮切碎；苹果去皮去核，切成条；桃干、杏干、瓜干和葡萄干洗净浸泡至变软。
2.将干净的锅放在火上，加入菜籽油并加热。首先，加入洋葱翻炒，然后加入胡萝卜丝翻炒。胡萝卜丝快熟时，加入苹果条、核桃、桃干、杏干、瓜干和葡萄干，加入清水，加入精盐，水开后将浸泡好的大米倒入锅中，用筷子将大米刮平，用筷子将适量清水洒在大米上。
2.找一口大锅做饭，把炒好的羊肉放在锅底，铺均匀。放上胡萝卜。最后，铺上洗好的米饭，最好用这些原料把米饭全部盖住。最后，放水。水不能太多，只要和米饭齐平就行。
3、用小火闷40分钟。千万不要用电饭煲来夸赞。
1.将锅加热，加入黄油和清油，加入胡椒粉和红辣椒炒香。
2.羊肉切成块，放入锅中翻炒至半熟，加入少许醋和酱油。加水煮沸。
3、倒入砂锅中炖2小时，（高压锅15分钟），加入一些盐和少许糖。
4.胡萝卜切成滚刀块，放入砂锅中，打开锅盖炖20分钟。胡萝卜有味道，开盖炖更美味。
1.羊肉切片放入碗中，加入少许糖、少许盐、少许胡椒粉、1个鸡蛋、少许淀粉和少许面粉拌匀；葱斜着切片，葱片和葱片分开；
2.炒锅里放2勺油。油五成热时，葱片微微爆香后，将羊肉片煸炒，看羊肉片变色。加入少许辣椒粉和一汤匙孜然，搅拌均匀。撒一点水，盖上盖子一会儿，然后关火，打开盖子，淋一点香油即可食用！那香！^_^
1.羊肉要切片，用湿淀粉抓。
2、洋葱很多，切成斜丝
3.准备适量的酱油、醋、糖和盐，放在碗中备用，并准备湿淀粉用于替代。
4.锅中放入辣椒，加入羊肉和洋葱，翻炒几下，快速，加入调料翻炒。
5.加入湿淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。
半个咸柠檬，去核洗净。如果你不去核，它尝起来会很苦。
将羊肉、咸柠檬、枸杞子、姜片、白醋和开水放入炖锅中，盖紧盖子炖四个小时。
取出来加调料，就可以喝了。
1.炖汤。带骨头或羊骨头的新鲜羊肉用水浸泡以去除其血腥味（多换水，有人说要三天，但我不支持，可以用半天），将其放在大锅中加水。每个人根据自己的爱好添加调味料，但应该在大火上烹饪。葱、姜、八角、花椒缺一不可。煮后会浓、香、烂、脆、咸。关键是汤，要用中大火加香料熬制，比老火汤的味道浓得多。
2.汤汁煮好后，掰下馍，进入下面的程序:将汤汁和剁碎的馍放入小锅中一起煮，然后加入粉丝、几粒发达的木耳和熟羊肉，调味后即可食用。
上菜后，您可以将香菜和辣酱混合在一起，与糖和大蒜一起食用。
手抓羊肉因羊肉在清水中煮熟后用手抓着吃而得名。手抓羊肉是维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族常吃的一种肉类食品。
从营养科学饮食的角度来看，羊肉味甘性温，对疲劳、消瘦、腰膝酸软、产后虚寒、腹痛、寒疝、中虚恶心等有一定疗效。
手抓羊肉不仅是新疆穆斯林朋友和亲戚的绝佳食物，也是随时可以吃的风味小吃。
品尝手抓羊肉时，通常会配有洋葱菜、盐菜和烤架，以及热砖茶。同时，在吃了几块肉之后，一碗煮肉的原汤就会端上来。一般来说，应该在汤里放一些切碎的洋葱和欧芹，在某些地方，为了更好的风味，应该在羊肉汤里放一些切片的番茄片。
（1）将羊肉骨头分解成5-7厘米的大块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫并继续煮约2小时，然后取出放入盘中。
（2）将洋葱切成小薄片，放在盘中，将盐倒入小盘中，与羊肉一起食用。
（3）吃的时候用手在要吃的肉上撒一些盐粉，然后边吃肉边放入洋葱片。
风味:手抓羊肉一般都是趁热吃，上桌时热气腾腾的羊肉味就会扑鼻而来，吃起来又酥又烂。
又嫩又有嚼劲，加上洋葱又脆又甜。它有一种辛辣的味道，非常可口。
1.取半斤大葱，去掉根部和侧皮，洗净，切成约6.5厘米长的细丝。将6块羊腿切成4厘米长的丝，用适量精盐、味精和胡椒粉稍微染色，加入适量干淀粉拌匀上浆。锅中放入大约40克油，
2.油热后，加入羊肉丝，炒至松散，加入长葱丝炒匀，加入适量糖、味精、酱油和精盐，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即可食用。
羊肉片，最好是肥肉和半生不熟的，熨好，撒上适量的盐和辣椒面，
上下两层分别裹上孜然粉和锡纸，烤箱预热450华氏度左右，然后将锡纸放入烤串中，烤至肉片边缘微微焦黄，边烤边享用。
用温火炖至熟透后捞出，穿上衣服（即滚上鸡蛋和面粉混合的糊汤），放入油锅中炸至金黄，然后从背后将肉切成筷子粗细的条，放在盘子（碗）中，撒上麻辣面和香油。吃的时候配上葱丝黄面酱，味道更好。
2.将山药用清水浸泡，与羊肉一起放入清水锅中，加入姜、葱和胡椒，先用大火煮沸，去除泡沫，再用小火炖3小时，直到肉熟，取出放凉。
3.羊肉切片，去掉汤里的姜和葱，稍微调味。
2.将葱、清油、酱油、盐、胡椒粉和羊腿放入碗中混合。
3.当放有食用油、香油和蒜头（已打碎）的炒锅加热到高温时，将羊腿片、葱和其他材料倒入碗中，用大火迅速将它们浇上糖浆几下，然后在炒锅中加入少许香油和醋（翻炒时间越短越好。羊肉长出来的时候，水会流出来，葱会变成糊状）。又甜又嫩，没有羊的味道。
羊肉切成拇指帽大小的块（如果你愿意可以切得更大），然后放在竹签或铁签上。最好每件都穿上一些肥肉，或者交替穿，烤熟后会很香。竹棍或铁棍可以自己制作，但最好在超市购买。特别注意不要使用自行车辐条，它们受到重金属污染，严重危害健康。
孜然粉、辣椒粉和盐等比例混合或根据口味确定比例。没人在乎你爱不爱吃芝麻，甚至加不加胡椒粉。烤羊肉串的时候撒在肉上。嘴重的人也可以将肉块与混合粉混合后再放在标签上。
烤肉串用炭火。不要煮过头。
2）油烧热，放入羊肉，翻炒至变色，放入葱花，香味迸发后，加入酱油（用酱油控制咸度），快速翻炒后出锅。
刚才我发现葱爆羊肉已经有好几个版本了，但我认为这种方法只是用淡酱油来增加羊肉和葱的味道，而且很粗糙简单。如果你想配乐，你必须唱“葱羊肉，给你！”~~"
1.里脊肉洗净后切成70块，直径2厘米，厚度0.66厘米。取10个银串，每个串上7块肉。穿肉的方法是:左手拿着肉，将银串从肉的后面穿到前面，然后从前面穿到后面，以此类推两次。
2.酱油中加入1.5克味精拌匀。将3.5克胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、精盐和味精放在一起混合成盐和胡椒。
3.在炭火上水平烤烤串，在肉上刷酱油（两次），撒上盐和胡椒。烘烤大约3分钟。肉呈酱黄色时，用同样的方法烤背面。最后，在两面都刷上香油，用银串放在盘子里。
烤肉串是阿富汗著名的小吃。它是由羊的嫩里脊肉制成的，里脊肉上镶有银片（一种特殊的剑形工具，带手柄，长约33厘米），调料是在烘烤时添加的。熟时色泽淡黄，肉嫩、麻、辣、咸、香，回味悠长。由于其特殊的制作方法和良好的风味，这道菜在食者中很受欢迎，并在世界各地广泛传播。
2.锅内留少许残油，置火上，将食材下锅煸炒，然后加入羊肝、其他食材和羊骨头汤的汁水，翻几下即可食用。
（2）煮面条之前，在另一个锅里翻炒。一般是用蒜苗、粉条、胡椒粉等调味料炒羊肉丝（或牛肉丝）；还可以加一些瓜、茄子、白菜等蔬菜丝。
（3）将煮好的面条放入炒好的盘中，翻炒片刻，加入酱油即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加一些辣椒酱或者醋之类的调味品，更美味。
羊肉洗净，控血，入汤锅煮六下，用直刀切成三分厚的片，放入碗中，成梯田状。然后，加入酱油、盐、葱、姜片、花椒水，再加一些羊骨汤（约三两），上蒸锅蒸熟后出锅，挑出姜块，扣在大盘子里，撒上切碎的香菜即可。
1.混合面团。温柔点。你可以多加点水。
2、和馅料。羊肉里放葱花很好吃。
3.馅饼的包法和包子差不多，只是皮要薄一些，然后把包子拍扁。
4、锅里放少许油烧热，放入馅饼两面煎一下，然后加入少许水，盖上盖子小火焖煮一会儿，注意要翻面。两面金黄就可以吃了！
1.加入五杯白萝卜煮沸，加入羊肉煮十分钟。羊肉捞出洗净沥干水分，加入一汤匙酱油拌匀。
2.将竹笋放入水中煮15分钟，并在水中加入少许盐。取出竹笋，用清水浸泡，切成厚片（竹笋罐头可洗净切片）。
3.浸泡蘑菇，挤干水分，去蒂，加入适量的糖和玉米淀粉，用1汤匙油拌匀。
4.炒锅加油，将大蒜炒至金黄色，将竹笋、生姜和羊肉炒透，铲入锅中，加入调料煮沸，焖煮约一个半小时。蘑菇再炖15分钟，加入水淀粉和少许酱油，即可食用。
2、油入锅烧至六成热，放入花椒、辣椒、盐、葱段，炒熟后捞出。调料渣捣碎备用。
3.将肝块倒入油锅中，加入酱油和少量水，煮半小时。勾芡果汁，混合汤汁。
4.将肝块切片放入盘中，倒入汤汁，加入洋葱丝、香菜、蒜片和芝麻。
在萝卜上钻孔，然后和羊肉一起煮；也可以在锅里放几颗绿豆去腥。
羊肉用清水煮开，吃的时候加一点大蒜和细辣椒（辣椒油的稀糊或辣椒面兑水），也可以减少腥味。
羊肉洗净切块，放入沸水锅中，然后倒入一些米醋。一般1斤羊肉可以放1斤水和0.5斤醋。煮至沸腾，取出羊肉，膻味就会减轻。此时可以将去膻味的羊肉红烧或采用其他方法。
在烧煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉也可以去除膻味。一般1斤羊肉放半包或三分之一咖喱粉。
给锅里的油打底。油热后，将羊肉放入锅中。将羊肉炒至半熟，然后用米醋烘烤。醋的量大约是肉的千分之一。然后加入葱、姜、酱油、糖、料酒和茴香调味，出锅时加入青蒜或蒜泥。它的腥味大大减少，味道醇厚。
锅中留底油，用姜末和蒜末将羊肉炒至半熟，然后加入大葱，用酱油、醋和料酒翻炒几下，然后炒出香油。味道鲜美，没有腥味。
先把羊肉做成馅，就像准备饺子馅一样。注意不要弄得太干。你可以在馅料里加一点水。因为我在汤里加了蘑菇，所以我用了浸泡蘑菇和馅料的水。馅料做好后，可以放在一边，然后在锅中加水，例如蘑菇丝（我只放了一个蘑菇，以防蘑菇抢了羊肉的味道）和姜片。水开后，将羊肉馅捏成小丸子，放入锅中，水开后撇去浮沫，大白菜洗净，撕成大块，放入锅中，加盐放入即可。记住卷心菜不能煮，否则会失去味道。
我记得当时和老公做这道汤的时候，我只放了一点点，因为我怕白菜的味道不好。我尝了一下，发现白菜其实比肉丸好吃。于是我吃完了这锅白菜，把剩下的肉丸放回锅里，又放了很多白菜，然后两个人都吃了。我做这个的经验是除了姜我什么调料都不放，以免影响汤的原汁原味，但是调馅的时候可以根据个人喜好随意加调料。
2.加入胡椒和洋葱（切碎）。炖两个小时。
3.最后加入香菜和盐。胆固醇高十大饮食禁忌 降低胆固醇
1.加入五杯白萝卜煮沸，加入羊肉煮十分钟。羊肉捞出洗净沥干水分，加入一汤匙酱油拌匀。
2.将竹笋放入水中煮15分钟，并在水中加入少许盐。取出竹笋，用清水浸泡，切成厚片（竹笋罐头可洗净切片）。
3.浸泡蘑菇，挤干水分，去蒂，加入适量的糖和玉米淀粉，用1汤匙油拌匀。
4.炒锅加油，将大蒜炒至金黄色，将竹笋、生姜和羊肉炒透，铲入锅中，加入调料煮沸，焖煮约一个半小时。蘑菇再炖15分钟，加入水淀粉和少许酱油，即可食用。
2、油入锅烧至六成热，放入花椒、辣椒、盐、葱段，炒熟后捞出。调料渣捣碎备用。
3.将肝块倒入油锅中，加入酱油和少量水，煮半小时。勾芡果汁，混合汤汁。
4.将肝块切成薄片放入盘中，倒入汤汁，加入洋葱丝、香菜、蒜片和芝麻。
半斤羊肉、三两香菜、少许盐、胡椒粉、孜然、料酒和淀粉。
羊肉用刀背剁成薄片，加入盐、胡椒粉、孜然、料酒和淀粉拌匀。香菜洗净，切成段，在油锅中加热五成，将羊肉炒至八成熟，加入香菜，加入一些汤和鸡精，翻两次。把锅拿走。
1.羊排去骨脱脂后，撒上盐和胡椒粉，稍微煎一下上色备用。
2.用榨汁机将切碎的百里香和大蒜以及面包粉搅拌均匀备用。
3.用法式芥末刷方法1，蘸方法2，在烤箱中以180度烘烤20分钟。
4.取出羊排，切好排好。用炸马玲薯片、菠菜和西红柿装饰。
2.荸荠去皮洗净切片。
3.生姜洗净切片。
4.把锅里的开水烧开。加入羊腿、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉和生姜。煮2.5小时以上，羊肉就可以调味了。
羊肉一般颜色为暗红色，脂肪为白色，肌肉纤维柔软，气味重，但绵羊肉和山羊肉之间仍有区别。绵羊肉坚实，颜色为暗红色，纤维薄而软，肌肉中很少与脂肪混合。养肥的羊肌肉中有白色脂肪。山羊羊肉的颜色比绵羊肉浅，呈现出较浅的暗红色。皮下脂肪很少，但更多的脂肪堆积在腹部。肌肉和脂肪都有山羊的独特气味，肉质不如绵羊。根据烹饪的需要，羊肉一般分为除头和蹄以外的13个部分。
1.脖子是脖子上的肉。质地老，筋多，韧性大。适合烤、炖和做馅。
2.上脑位于脖子后面，脊柱两侧，肋骨前面。质地细嫩，适合煎、炒、炸等。
3.排骨是附在肋骨上的肉。覆一层膜，肥瘦相间，质地柔软。适合烧烤，烧烤，炖和馅料。
4.哈利巴被包裹在前腿上端的棒子骨的肉中。筋脉相连，质地较老，适合炖、焖、烧。
5、外脊骨两侧的肉。纤维细而短，质地软嫩。适合煎、炸、炸、爆等。
6、胸部和颈部下方，两条前腿之间。肥瘦相间，没有肌肉。适合烤、炖和烧烤。
7.腰部靠近脊柱背面的小肉条。纤维细长，质地柔软细嫩。适合煎、炸、炒、炸等。
8.三叉椎的后端和羊尾巴的前端。有一层排骨，一半肥一半瘦。适合煎、炸等。
9、磨齿就是屁股上的肉尾巴下的肉。质地柔软，适合爆、煎、炸、烤等。
10.黄瓜条（包括底板）在叉子的前端和下端磨碎。老质感，适合炒、爆等。
11.腰窝后面，后腿前面。带筋膜的肥瘦相间。适合炖、烤等。
12.腱前腿和后腿的猪肉须，前腿叫前锤，后腿叫腱。肉夹着筋，筋相连，适合做酱。
13、羊尾巴羊尾巴全是肥肉，肥嫩，气味浓烈，适合油炸和拉丝。
