在家做番茄香酥虾球，瞬间提升厨艺，招待朋友倍有面子！

这道脆皮番茄虾球是孩子们的最爱。外酥里嫩，酸甜可口。以下是吃虾的优点:虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说，它是一种极好的食物。虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统具有重要作用。让我们一起努力吧。

食材:大虾、面包糠、白酒、白糖。

辅料:大豆油、番茄酱、鸡蛋、米醋、矿泉水、味精。

生产流程:

1.准备面包糠、番茄酱和新鸡蛋备用。

2.新鲜大虾去皮，去头去尾，清洗干净。尽量选择大一点的虾，这样吃起来才过瘾。

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3.将番茄酱倒入碗中，加入少量矿泉水、白糖和米醋稀释，备用！将鸡蛋放入碗中搅拌均匀备用。将面包糠放入碗中备用。

4.在大虾中加入白酒去腥。

5.加入少许味精和盐！搅拌腌制！提前，时间越长越好，而且不要放太多盐，否则味道会不好。

6.锅中加油并预热！大约是锅容积的1/3。

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7.将英雄放入蛋液中搅拌。一定要提前把大虾上的酒沥干，这样有利于下一步操作。

8.将沾满蛋液的大虾放入面包糠中，尽可能多的粘上面包糠，这样会更脆更嫩。

9.放入预热好的油锅中！煎至金黄即可。虾还是很容易煮的。不建议用太长时间。

10.金色的虾球不漂亮吗？因为虾没有经过特别的按摩，所以油炸后会变成球形。是不是很完美？

11.准备好提前准备好的番茄汁。这个时候就该换锅了，换成炒锅。请特别注意这一点。

12.将番茄汁倒入锅中并加热。

13.加热时用勺子不停搅拌，顺时针方向！绝不绝不。当它变得粘稠时（只凭经验），嘻嘻，将炸好的大虾倒入番茄汁中，这是一个停火翻炒。脆皮虾球的外表面会挂一层甜番茄糖霜。肚包鸡做法

14.美味诱人的脆皮番茄虾球就完成啦！你被诱惑了吗？来一起完成它。

15.成品图

材料:新鲜虾、20颗美国杏仁、20颗菠萝、3片彩椒、半个黄椒、半个红椒和半个蛋黄酱、4汤匙（60克）。

辅料:绿芥末1汤匙、柠檬汁4茶匙（20毫升）、盐1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5毫升）、玉米淀粉20克、糖1/2茶匙（3克）、鸡精1/4茶匙（1克）。

生产流程:

1.鲜虾去头去皮。去除虾线后，用刀在虾背上切2/3块，留下1/3相连，不要完全切开。

2.将虾放入碗中，加入2克盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

3.菠萝切成约1cm见方的颗粒，彩椒去蒂后切成与菠萝大小相同的颗粒。

4.将蛋黄酱、绿芥末和柠檬汁混合在一起，放在一边备用。

5.将油倒入牛奶锅中，用大火加热至七成热，放入虾球煎至金黄色，捞出沥干油。

6.将平底不粘锅烧热，然后将准备好的酱汁倒入其中，中火加热，稍微稀释一下，加入糖，鸡精和剩余的3克盐，然后将炸好的虾球放入锅中，撒上美国杏仁，菠萝和彩椒，搅拌后立即关火。