原创 不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃

导语:无论炖什么鱼，只放葱姜蒜都是不对的，放2种以上调味料，这样鱼不腥又好吃！

大家好。我是个傻妹妹。鱼是我最喜欢的食物，尤其是我父亲做的鱼，比饭店里厨师做的鱼好吃多了。不管是炖、焖还是炸，任何一种鱼都很好吃，一点腥味都没有。爸爸是一个喜欢钓鱼和做鱼的人，但不喜欢吃鱼。每次我出去钓鱼，都会钓到大大小小的鱼。每次我煮完鱼，我就回家。这次我爸给我送来了一条2斤重的大草鱼，活蹦乱跳的，特别喜人，终于又能吃到好吃的鱼了。

草鱼也是我们常吃的一种鱼，价格便宜，营养丰富。它通常在淡水中养殖，在农村河流中也很常见。草鱼富含硒、维生素B1和B2、矿物质、优质蛋白质等营养成分。多吃草鱼可以滋养食欲，保护视力。炖鱼的时候，大家都习惯放葱、姜、蒜。事实上，多放两种调味品会使各种鱼在烹饪后味道很好。下面小编就给大家分享一下鱼肉的正确做法。做出来的鱼肉鲜嫩无腥味。让我们来看看。

【红烧草鱼】食材:草鱼一条、干面粉、葱、姜、蒜、啤酒、陈醋、干辣椒、砂仁、桂皮、生抽、酱油、盐、食用油。

具体做法:1。准备一条新鲜的草鱼，把鱼身上的血水全部洗干净，然后用菜刀在鱼背上插一把花刀。准备一点干面粉，撒在鱼上，这样可以均匀地覆盖在鱼上。薄薄的一层就足够了，不要太厚，否则鱼在油炸过程中很容易被炸。将整条鱼放入油温7成的油锅中，小火煎至两面金黄酥脆，捞出控油。

2、接下来，一些烧鱼的调味料，葱姜蒜都是必须的，然后准备一个红辣椒，砂仁和桂皮。以下是去除鱼腥味的两种主要调味料，一种是啤酒，另一种是陈醋。炖鱼的时候放一点啤酒可以去腥，促进新陈代谢，增进食欲，补充维生素。陈醋还可以去除鱼腥味和油腻的味道，增加菜肴的味道。准备少许啤酒、2勺陈醋、2勺生抽和2勺淡酱油，将它们倒入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3.将准备好的料汁倒入锅中，大火煮沸，煮出醋味，然后加入葱、姜、蒜等各种调味料。

4.将炸好的鱼放入锅中，中小火煮20分钟。你需要用勺子把汤倒在上面，然后把鱼翻过来。记住不要弄断鱼。欧美 亚洲 中文 在线 自拍

5.中火炖20分钟后，不要把锅里的汤全部炖完，要留一些汤。鱼汤可以搭配米饭和馒头，很有营养。鱼炖好后，关火即可食用。

将炖好的鱼放在鱼盘中，撒上一些小米椒和切碎的香菜，然后在鱼上浇上一些汤。好吃又好喝，上桌后大家都抢着吃，称赞好吃。

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小贴士:爆炒肉片

1.不管什么鱼，内脏都要清洗干净。如果不清洗，它也是鱼腥味的主要来源。

2.炖鱼时放一点啤酒和醋可以很好地去除鱼腥味。记得放。

3、煎鱼的时候不要裹太多面粉，薄薄的一层就可以了，不会炸，而且表面淡黄酥脆口感好。

人们炖鱼的方式和我一样吗？今天的分享到此结束。如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注哦。感谢您的阅读和支持。明天见。再见！