原创 徐州沛县特色街头小吃，40年老店卖“天价烧饼”，顾客仍然抢着买

徐州沛县街头小吃，一家40年老店卖“高价饼干”，顾客还在抢着买！

这家烧饼店开了40多年了，是家族式经营的烧饼店。如今，老板是一位50多岁的老爷爷。他做的烧饼叫反手烧饼，制作方法和我们普通的烧饼不一样。之所以叫反手烧饼，是因为它是用手背送入炉内，然后贴在炉壁上。而且这个烤红薯烧饼的烤箱也很特别，是由两个铁锅堆砌而成的，就像一条巨大的河流。用这种方法做出来的反手芝麻饼非常香，外表看起来是棕色和黄色的，吃起来外面很嫩，尤其是新鲜出炉的反手芝麻饼，当你加入狗肉或猪头肉时，简直是一绝。想想就让人流口水。清蒸鲳鱼

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这家店的反手烧饼生意特别红火。每天都有很多顾客来这里排队买烧饼。而且，与其他烧饼相比，这个反手烧饼的价格为2.51元，与同县的其他烧饼相比，这是一个天价。但是，因为这个烧饼非常好吃，顾客仍然愿意排队购买，而且每次都来买，而且排队的时间更长。

老板说他们烧饼的关键秘密是面团。老板说他从来不用酵母和面，总是用最古老的和面方法。他把面团放入面粉中，然后自然发酵，然后用它来制作烧饼，这将比用酵母面条制作的烧饼好吃得多。最大的不同是用这种方法做出来的烧饼吃起来特别有嚼劲，他还说即使生意好，他也宁愿让更多的顾客吃。

听了老板的话，我终于明白为什么他的烧饼价格昂贵，顾客仍然愿意购买。那么，你喜欢这样的传统烧饼和反手烧饼吗？欢迎留言评论。