莲子鱼的做法大全

莲子鱼的做法大全

莲子鱼是一道美味的中餐，其做法多种多样，但以下是一种简单易学的做法：

材料：咖啡色头发

新鲜莲子、鲤鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 将鲤鱼处理干净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉腌制一段时间。

2. 将新鲜莲子洗净，用清水煮熟备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。

4. 加入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入煮熟的莲子，加盖焖煮。

5. 煮至汤汁收浓，加入鸡精调味，即可出锅。

莲子鱼肉质细嫩，味道鲜美，莲子则增加了清香口感，是一道适合家庭日常食用的佳肴。此做法简单易学，食材也容易购买，希望对大家有所帮助。

以上内容仅供参考，建议在实际操作中根据个人口味和需求进行调整。