莲花花卷做法大全

莲花花卷做法大全

莲花花卷是一种非常受欢迎的早餐食品，其独特的外形和美味的口感深受广大美食爱好者的喜爱。想要做出美味的莲花花卷，首先需要掌握正确的制作方法。接下来，我将向大家介绍莲花花卷的做法大全。

一、食材准备

1. 面粉：根据人数和食量确定用量。

2. 清水：适量。

3. 酵母：少许。

4. 馅料：如豆沙、肉松、葱花等，根据个人口味选择。

二、制作步骤

1. 将酵母放入清水中，搅拌均匀，静置几分钟。

2. 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成面团。

3. 将面团放置在温暖处，等待其发酵至两倍大。

4. 将面团擀成薄片，切成等份小块。

5. 将馅料放在面皮的中间，将面皮包起馅料，形成莲花形状。

6. 将花卷放入蒸锅中，静置20分钟左右进行第二次发酵。

7. 蒸锅加水，将花卷放入蒸锅，大火烧开后转小火蒸15分钟左右。

8. 蒸好后，焖5分钟左右再开锅，即可享用美味的莲花花卷。

注意事项：

1. 面团发酵时间要根据气温和室温进行调整，冬天需要的时间较长。

2. 花卷的形状可以根据个人喜好调整，不一定局限于莲花形状。

3. 蒸花卷时，要等水烧开后再放入，以免水蒸气滴在花卷上影响口感。

4. 蒸好后不要急于打开盖子，焖一会儿可以让花卷更加松软。

总之，莲花花卷的做法并不复杂，只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松制作出美味的早餐食品。希望这个做法大全能对大家有所帮助，让大家在家也能轻松制作出美味的莲花花卷。葱香千层饼