聚焦中餐匠心传承，彰显联合利华饮食策划新视界

近年来，国内美食综艺节目逐渐成为中国美食文化输出的重要载体，深度挖掘中国美食的丰富特色，以创新方式加速中国美食的现代化进程。当中餐的烟火气息遇上烹饪大咖的创新烹饪，两者的奇妙邂逅会擦出怎样的神秘火花？是味蕾的狂欢还是灵感的震撼？是“经典”再现还是“创新”演绎？答案可能超出你的想象。今年4月，秉承“释放你的热情，成就非凡品味”的品牌使命，联合利华美食策划将携手业内权威的“美食大师团”共同亮相2024中国美食联盟先锋大会，带来一场全新视角、创意澎湃的行业盛会。

中国综艺节目持续火爆，文化传承成为业内“必解难题”。路饭

随着《中餐厅》《中国有味道》等热门美食综艺节目的持续热播，《一座城》《舌尖上的中国》等制作精良的纪录片的高分热播，一股“中餐热”正在全国乃至全球掀起。《中餐厅》已连续播出七季，屡夺收视冠军，第七季首播流量达34亿次，实现了收视和口碑的“双丰收”。这些热门综艺IP的集中涌现，彰显了中国饮食文化与时俱进，也成为穿越轮回“永生”的生动案例。

中国综艺节目的热播不仅唤醒了消费者对经典菜肴的味觉记忆，也增加了消费者对不同地域美食的关注。无论男女老少，越来越多的人开始意识到，中国食品行业长期以来一直在不断发展壮大，而在无尽的烟火背后，是几千年来中国智慧、情感和生活方式的诠释和传承。在此背景下，如何更好地传承经典、守正创新，让中餐在一代代餐饮人的“接力”中熠熠生辉，是联合利华作为行业领军品牌多年来一直在努力解决的难题。

作为全球最大的餐饮策划公司之一，联合利华餐饮策划自1994年进入中国市场以来，一直致力于传承中餐的崇高使命，为餐饮业注入持续的支持、灵感和增长动力，准确了解市场和餐饮品牌的需求和变化，在保持其内部核心的同时巩固与餐饮品牌和消费者的关系。通过精心打造专业厨师交流平台，举办全国烹饪技能大赛，联合利华餐饮策划致力于传播先进的中式烹饪理念，为传承中式烹饪技艺贡献力量。

返老还童，守正创新，助力中餐可持续发展

随着市场和消费者的快速迭代，餐饮人和创业者必须更加敏感和准确地感知客户需求，并针对痛点提出差异化解决方案，才能在激烈的“红海”中站稳脚跟。映射到中餐品类，在保留传统菜品“文脉基因”的基础上，通过尝试新的创作灵感和改进烹饪技术，以更好地适应现代消费场景和消费者偏好的变化，聚焦当前业务并“年轻化”中餐的重要性不言而喻。

在这一“普遍规律”下，联合利华饮食规划早早进入市场，致力于为大型中餐企业的可持续发展提供“更好的解决方案”。凭借其卓越和前沿的行业洞察力，联合利华的食品规划基于准确的数据分析，深刻了解中国食品行业的发展趋势，并为当地菜系的创新提供了丰富的灵感。同时积极帮助中餐厅精准把握餐饮市场脉搏，通过不断打磨升级产品，为餐饮行业创新发展注入强劲动力。鲍鱼做法大全

作为全球最大的餐饮策划公司之一，联合利华餐饮策划始终与行业同呼吸共命运，共同成长、共谋发展，推动中餐现代化，引领行业前行。联合利华食品策划积极搭建中餐面向世界的舞台，与中国烹饪协会紧密合作参与中餐申遗，旨在保护和传承中华美食这一珍贵的文化遗产。同时，与世界中餐业联合会合作成功举办第五届世界川菜大会，不断推动川菜在国际舞台上的交流与影响。联合利华食品策划旗下的调味品品牌乐嘉连续两年成为必吃榜单的赞助商，密切关注市场发展，实时了解餐饮商家和食客的需求。

联合利华食品策划与烹饪大师团携手合作，挖掘中餐在时代中的价值。

随着中餐的崛起，地方菜系的市场份额大大增加，餐饮新势力迅速壮大。2024年，联合利华的食品规划敏锐地洞察到本地美食中蕴含的强大推动力，这将成为中餐进一步腾飞的全新引擎。为了顺应这一趋势，联合利华食品策划携手众多烹饪大师开启了一场独特的中餐“年轻化”之旅。

据悉，联合利华美食策划将以川菜、粤菜、湘菜、淮扬菜、陆晶菜、西北菜六大经典主流菜系为基础，结合现代餐饮理念、烹饪手法和创新灵感，与众多国内顶级名厨合作，演绎经典菜系新菜品。届时，餐饮界的名厨、必吃名厨、餐饮同仁将齐聚一堂，感受思想碰撞，交流中餐心得。联合利华食品策划诚挚邀请有识之士莅临本次盛会，共同见证中国食品行业的“顶级视野”和洞察力，探索行业的美好未来！羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬