原创 爆炒猪肉蕨菜，脆爽可口，妥妥的下饭菜，满满的回忆

春天到了，山里的野菜鲜嫩茂盛。记得小时候经常和村里那些大哥哥大姐姐一起出去摘野菜。那种快乐在城市里是永远得不到的。我还记得妈妈做的蕨菜炒培根有多好吃。我们都抢着吃，吃了两三碗饭都舍不得放下筷子。今天，当我们偶然在超市看到它出售时，我们毫不犹豫地买了一包，重温了我们的旧梦。焦作特产

蕨菜的营养价值特别高，富含多种维生素，有野菜之王的美誉，具有独特的野菜香味，可以用来炒菜、凉拌，或者晒干做成汤。春天大量生产这种菜时，村妇会采摘很多回来晒干，可以保存很长时间。妈妈总是喜欢用酸辣椒炒培根。吃起来真的很美味。我家乡的辣椒非常辣。即使你又热又流泪，你也会越来越想吃东西。今天还买了特别辣的湖南青椒，和着小米辣，想找回小时候的味道。然而，美中不足的是我们没有买腊肉，所以我们只能用猪肉代替。蕨菜是一种特别吃油的野菜，所以我们要放一点肥肉炒它。来看看蝴蝶的猪肉炒蕨菜。

成分:

猪肉150克，蕨菜，一包湖南青椒，三个小米椒，四个大蒜籽和三片花瓣。

步骤:

1.首先，将蕨菜打开，用清水浸泡，然后冲洗干净，控制水分并切成段备用。

2.将辣椒洗净，去籽，然后切碎，大蒜去皮切碎。

3.猪肉洗净后切成薄片。越稀越好，炒里面的猪油，用猪油炒蕨菜会更美味。

4.当你看到猪肉用很多油炒的时候，不要完全炒熟，然后把蕨菜倒进去，用大火翻炒。

5.如果你不放心野菜不熟有毒，可以少加水，用中火盖上盖子晾干。

6.水烧干后，把所有的胡椒粉和蒜末都放进去，加入一勺盐，翻炒一分钟，加入一勺酱油和半勺鸡粉，再翻炒半分钟，就可以出锅了。高粱米的做法

7.成品。虽然吃起来不像我妈炒的腊肉，但味道还是很不错的。只是有点辣。我提醒宝宝尽量少吃，但她还是吃了很多。当然，这顿饭很快就搞定了，偶尔换个口味也不错。波斯顿龙虾