大家好！欢迎关注我的美食自媒体。我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“关注美食，让生活更美味”。今天，我将与您分享家常菜的一些做法。这些美食很受欢迎，也是常见的美食。我们可以每天用普通的食材做出最美味的饭菜。希望今天的美食分享能给你带来一整天的快乐和满足。

白菜鸡蛋炒粉丝

准备食材:白菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、小米辣、葱花、蒜末。

练习步骤:

1.白菜切丝，用盐水浸泡一会儿，然后洗两遍。粉丝提前浸泡10分钟，泡软后捞起沥干备用。胡萝卜去皮切丝，小米切圈。

2.从锅里烹油。油热后，倒入鸡蛋液，煎至熟透。炒好后，翻炒一下盛出备用。

3.在锅里烹油。油热时，加入小米、蒜末和葱花炒香。然后加入胡萝卜丝翻炒几下。翻炒结束后，加入菠菜丝翻炒均匀。

4.将白菜炒软，加入粉丝和鸡蛋，加入生抽、蚝油、老抽和盐翻炒均匀，炒出香味。

椒盐虾

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材:大虾500克；食用盐适量；黑胡椒适量；小葱适量（切碎）；大蒜适量（切碎）；生姜适量（切碎）；干红辣椒适量（切碎）；干淀粉适量；适量食用油

练习:

1.准备工作:将大虾去头、去壳、去线，洗净后沥干水分。小葱、大蒜和生姜切碎，干红辣椒切碎备用。

2.腌制大虾:将适量食用盐和黑胡椒均匀撒在大虾上，加入少许干淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。

3.炸大虾:将腌制好的大虾放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

4.炒香料:取另一口锅，加入适量食用油，爆香蒜末、姜末、干红辣椒和小葱。

5.调味:爆香后将炸好的大虾倒入锅中，加入适量食用盐和黑胡椒，翻炒均匀，使调料均匀附着在大虾表面。

6.出锅:翻炒至香气四溢，调料均匀挂在表面后，大虾即可出锅。

7.摆盘:将椒盐大虾摆盘，撒上少许葱花，即可享用椒盐大虾的美味。

蚕豆烤虾

食材:虾仁150克、胡椒粉1克、淀粉10克、红辣椒10克、香菇15克、盐3克、葱10克、姜10克、鸡粉10克、糖5克、鲜蚕豆50克、鸡蛋1个、白面包一块。

练习:

1.虾肉洗净，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉浆。新鲜的蚕豆在锅里煮熟，用冷水冷却。

2个红辣椒，蘑菇切片，洋葱和生姜切片，白面包切片，切成2厘米的方块备用。

3.在油锅里炸油炸面包块，然后把它们放在盘子里。将盐、料酒、胡椒粉、糖、鸡粉、水和淀粉调成料汁备用。

4.锅里放油，放入虾、新鲜蚕豆、蘑菇、红辣椒、洋葱和姜，翻炒，然后加入准备好的果汁，并将其浇在面包丁上。

白菜炒粉丝

食材:白菜:适量；干粉丝:适量；洋葱:适量；生姜:适量；大蒜:适量；食用油:适量；盐:适量；酱油:适量；鸡精:适量（可选）

练习:

1.干粉丝用温水泡软，捞出备用。

2.白菜洗净切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

3.向锅中倒入适量的食用油，加热，加入蒜末、姜末和葱花炒香。

4.加入包菜丝翻炒至变软。

5.泡好的粉丝沥干水分，加入锅中，继续翻炒均匀。

6.加入适量酱油调味，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀。

雪莲

配料:杭白菊、大蒜、小米椒、白芝麻、酱油、香醋、糖和盐。

练习:

1.清洗菊花的根部并分离叶子。

2.锅中烧水，加入适量的油和盐水，烧开后焯水两分钟，直到它停止生长。

3.用冷水捞出，挤干水分备用。

4、碗中加入小米椒、蒜泥、熟芝麻，加入两勺酱油、两勺香醋、适量盐、适量糖，倒入热油炒香，将准备好的料汁倒入菊花中搅拌均匀。简单美味，酸辣开胃！

胡萝卜玉米炖排骨

食材:排骨500克、胡萝卜1根、甜玉米1个、生姜2片、盐适量。

生产流程:

1.排骨洗净，用沸水焯去血水，捞出备用。

2、胡萝卜去皮切块，甜玉米切成段备用。

3.生姜切片备用。

4.砂锅中加入适量的水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火炖30分钟。

5.加入胡萝卜和甜玉米继续炖40分钟。

6、加入适量的盐调味，就可以出锅了。

韭菜炒腰子

材料:香葱:适量；猪腰:250克；生姜:适量；大蒜:适量；干辣椒:适量（根据个人口味调整）；洋葱段:适量；食用油:适量；酱油:适量；盐:适量；白胡椒:适量；料酒:适量

步骤:板栗怎么去皮

1.香葱洗净切成段备用。猪肾去血后切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制一会儿，再用清水冲洗几遍，沥干备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入腌制好的腰花片，翻炒至变色后捞出备用。

3.锅中再次加热少许食用油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。

4.加入洋葱和腌制好的腰花片继续翻炒均匀。

5.加入切好的香葱，翻炒至香葱变软变香。

6.最后加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味，翻炒均匀即可。

白菜炖豆腐

①将150克老豆腐用淡盐水浸泡20分钟，去除豆腥味。洗几遍，切成小块。锅里刷油，和豆腐一起炒。豆腐两面煎熟后取出备用。

②取出白菜200克，打碎后用淡盐水浸泡30分钟。擦干净，取出并沥干。

（3）锅中加入一些猪油，加入一颗大蒜翻炒出香味。用水炒卷心菜。白菜切好后，放入豆腐，加少许盐调味翻炒一会儿。

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