半个南瓜，2碗糯米粉，手不沾面，软糯又酥脆，比油条简单多了

半个南瓜，2碗糯米粉，软脆不沾面，比油条简单多了。

今天，我想向您介绍一种简单而美味的小吃-南瓜糯米条。你只需要半个南瓜和两碗糯米粉，你就可以轻松地做出软而脆的南瓜糯米条，而不用用手接触面条。这种小吃不仅比油条简单，而且味道更丰富。南瓜的甜和糯米的软完美融合，外皮蓬松酥脆，内里柔软香甜，咬一口就能感受到满满的幸福感。最重要的是，南瓜糯米条在制作过程中不易开裂，既美观又实用。快来一起试试吧，让春天的味蕾享受一场盛宴！

准备配料:

南瓜、开水、酵母粉、糯米粉、普通面粉、食用油。

具体做法:

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1.首先，我们准备200克南瓜，将其切成小块，放入料理机中，加入150毫升开水，将其打成细腻的南瓜泥。

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2.然后加入4克酵母。如果用开水，南瓜泥会很温暖，容易发酵。加入350克糯米粉和50克面粉，搅拌成这样又干又稀的面糊，盖上盖子，让面糊变大两倍。

3.将面糊搅拌排气，然后倒入纸袋中，醒发五分钟后放入锅中，这样炸的时候会更蓬松。

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4.油温三四成热的时候一定要低温下锅，这样炒制的时候不容易开裂，否则糯米油温过高，炒制的时候容易开裂，而且会用小火慢慢炒至表皮金黄酥脆，五分钟左右就可以熟了。

5.这样一道南瓜糯米条就做好了，外皮酥脆，内里软糯。真的很好吃，喜欢就赶紧试试吧。