在家做刷屏了好多天的甘肃天水麻辣烫！顺便推荐做点小酥肉，下里面好吃到起飞

不知道在甘肃天水刷麻辣烫的那一天

千友淄博烧烤

此外，还有对“尔宾”的特殊青睐

现在，端着一碗热腾腾的麻辣烫，

甘肃天水突然火遍全网。

在无数个深夜哭泣着美味幽灵的灵魂。

碗里沾满了汤和辣油。

引诱五脏庙里贪婪的昆虫尖叫。桂花茶怎么做

想吃！！！

谁也没想到，凭借一碗麻辣烫，甘肃天水成为了“天选之子”。连做麻辣烫的老板都火了。

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甘肃天水麻辣烫连续几天在热搜榜上刷屏，来自全国各地的网络名人、博主和游客纷纷前往甘肃，只为一碗感人的天水麻辣烫。但是，作为工人，我们没有时间，暂时不能去甘肃天水。如果我们真的想吃东西，我们只能尝试自己做来满足暂时的“遗憾”。

今天安小友就为大家整理了一份“简易版”天水麻辣烫的复刻方法，还搭配了几道麻辣烫推荐菜！让我们一起来试试吧~

天水麻辣烫的美味秘诀在于它的“灵魂调料”——当地的甘谷辣椒，这种辣椒色泽红亮、牛角长、肉厚、油多、香味浓郁、辣度适中、味道鲜美。甘谷辣椒的外观虽然是红色的，但甘肃油辣子的辣味并不尖锐，而是以芳香为主，甚至在细品中略带甜味。

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因此，如果您想重现更接近天水的当地风味，可以从网上购买一些甘谷辣椒回来制作麻辣烫。除了甘谷辣椒，在中国西北地区还有一种具有特殊香味的香油。如果能买到的话，不妨买一些来做麻辣烫。

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下一步是生产过程。

首先，我们将花椒粉、五香粉、盐、白芝麻、白糖和亚麻籽油与不同粒度的花椒面混合在一起，混合在一起备用。

然后自己炒点香料油。将亚麻籽油倒入锅中，慢慢煎。将一个洋葱切成洋葱圈，将大葱切成葱段，生姜切片，放入油锅中。加入桂皮、八角、桂皮、香叶和花椒，炒香后捞出过滤。

过滤后，将油温提高到差不多200度，倒入新鲜的辣椒面中搅拌均匀。最后加入1勺醋搅拌均匀，激发出香味。差不多按照这样的步骤，一道简单的天水辣酱辣子就做好了。

如果你煮汤底，你可以吃鸡汤或猪骨汤。如果没有条件，清水也可以。取一个汤锅，加入刚刚好的底料，再加入几个甘谷辣椒，炒香，最后倒入高汤或水。煮沸后，加入一些酱油调味。

这样天水麻辣烫的汤底就差不多可以了。

安小佑麻辣烫推荐安小友麻辣烫推荐

家常版天水麻辣锅底几乎就是这样做出来的。说起麻辣烫，怎么能少得了小酥肉呢！虽然我们不知道天水本地麻辣烫是否有小脆肉，但我们在家烹饪。安小友强烈建议你试一试！

嫩幼

如果你喜欢交替吃肥肉，可以选择瘦五花肉。如果你在意肥肉，用里脊肉和后臀尖烹饪小酥肉也是非常合适的选择。

美国中餐馆菜单

一切都准备好了，我们吃饭吧！

将串好的食材和煮好的酥肉放入煮好的汤底中，根据食材的熟度分批煮。首先放入难以烹饪的食材，如肉类和海鲜，然后放入易于烹饪的蔬菜。煮的过程中保持中小火，避免食材沸腾。

向碗中加入适量的自制香料，如胡椒粒、胡椒粉、芝麻酱、蒜泥和姜末，并搅拌均匀。根据个人口味调整辣度和麻辣味。

将煮好的食材捞出沥干水分，放入准备好的香辣酱中搅拌均匀。最后撒上香菜、葱花等即可。以增加味道和香味。

一碗热气腾腾、香气四溢的天水麻辣烫就这样完成了。看着碗里五颜六色的食材，还有漂浮在上面的辣椒和花生，我的食欲瞬间被点燃。轻轻搅拌，辛辣的香气扑鼻而来，让人欲罢不能。

如果你想解馋，试试我们的“自制天水麻辣烫”，希望能解决你被五脏庙贪吃虫捣乱所困扰的问题~