脖花做法大全家常

标题：品味传统美食：脖花做法大全家常

随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求家常美食。今天，我们将向您展示如何制作一道传统的美味佳肴——脖花。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜。

一、材料：

1. 鲜虾：500克

2. 青红椒：各半个

3. 大葱：适量

4. 生姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 花生油：适量

9. 蛋清：适量

10. 淀粉：适量

二、步骤：

1. 将鲜虾月1虾去壳去虾线，切成小段，加入适量料酒、盐腌制10分钟。

2. 将青红椒切丝，大葱切段，生姜切末备用。

3. 将腌制好的虾仁加入蛋清、淀粉拌匀。

4. 热锅冷油，将虾仁放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入葱姜煸炒出香味，加入青红椒丝翻炒。

6. 加入虾仁和适量生抽，翻炒均匀即可出锅。

三、小贴士：豆腐丸子的做法

1. 虾仁切小段可以更容易入味。

2. 加入蛋清可以使虾仁更嫩滑。

3. 煸炒虾仁时不要时间过长，以免口感变老。

4. 加入适量的生抽可以提鲜增味。

脖花不仅美味可口，而且营养价值丰富。它含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质以及多种维生素，具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效。如果您想在家中尝试制作这道美食佳肴，不妨按照上述步骤操作一番，相信您一定会爱上这道家常菜肴的。