原创 原创3道夏季家常下酒菜，颜色正，不油腻，让你的餐桌瞬间高大上！

三种夏季家常菜应该上桌，颜色正，味道不油腻，会让你的餐桌瞬间高大上！

【芒果沙拉猪排】

成分:

猪肉筋2~3块（约1厘米厚），萝卜藤叶3~4片，艾文芒果1个，西红柿丁2汤匙，洋葱碎2汤匙，墨西哥辣椒碎0.5汤匙，香叶1小撮，花椒水0.5茶匙，橄榄油1茶匙，面粉少许。

调料:

糖1撮、盐1撮、青酱3~4汤匙、蜂蜜0.5茶匙。

第一步

猪里脊肉洗净，抹上青酱，用手抓匀，腌制15分钟入味。

第二步

移开油锅，在猪里脊肉上撒上面粉，然后在锅中煎至熟，大约需要3到4分钟。

小贴士:撒点面粉，下锅煎，可以有效锁住猪里脊肉中的肉汁。

第三步

芒果去皮切丁，加入3汤匙番茄丁、切碎的洋葱、切碎的墨西哥辣椒、切碎的香叶、花椒水、蜂蜜、糖、盐和橄榄油制成芒果沙拉。

第四步

莴笋叶洗净切丝，铺在盘子底部，放入猪里脊肉，淋上芒果沙拉。

这次演示是两个人的。※.

【印度油炸咖喱饺子】

馅料:

适量姜片（约1厘米厚）、1茶匙香菜籽、1片熟土豆泥、半片青椒、20克熟四季豆、10克葡萄干和10克碎腰果。

饺子皮:

100克中筋面粉、2克泡打粉、30克淡奶油（先融化）和1/4茶匙盐。

馅料调料:

1茶匙茴香粉、1/8茶匙姜黄粉、1/4茶匙香菜粉、1/4茶匙辣椒粉、1茶匙盐、薄荷酱调味料、25克薄荷叶、50克香菜、1.5条青辣椒、1/3个洋葱、1/4茶匙辣椒粉、1/2茶匙糖、1/4茶匙盐。

第一步葡萄酒的制作方法 自酿

将饺子皮原料混合均匀，根据面团的硬度分几次加水，直到面团不粘手，静置20分钟，放入冰箱发酵至少3小时，然后将面团揉成长条状，分成四份，擀成厚度为0.3厘米的椭圆形面团，对半切开备用。

小贴士:可以将面团从冰箱中取出，让其恢复到室温后再进行操作。

第二步

烧热炒锅，加入1汤匙油，加入香菜籽和少许盐炒香，然后加入姜末、腰果末、青椒、青豆、葡萄干和土豆泥，炒至金黄色，加入馅料调料搅拌均匀。

Tips:拌炒的时候感觉有点干也没关系，因为馅料不能太油，否则包不起来。

第三步

将面团平整的一面折成漏斗状，放入7分馅，先盖上右边的面团，然后将剩下的面团对折压紧。

小贴士:面团重叠的部分需要用水湿润以增加粘性，否则饺子会在油炸过程中爆裂。

第四步

将饺子放入油锅中，用小火慢慢煎至表皮变成金黄色。将所有薄荷辣酱调味料放入食品加工机中捣碎，即完成咖喱饺子的蘸料。

小贴士:炒菜时要小心触摸锅，最好在锅下面放一个锅铲。

“洋葱土豆炖鸡”爆炒甘蓝

成分:

半只鸡，2个中等大小的土豆，1根胡萝卜，1个洋葱和1个洋葱。

调料:

酱油1汤匙、香菇蚝油1/2汤匙、米酒1汤匙、冰糖1汤匙、胡椒粉少许。

第一步痛经期间吃什么

鸡肉切块焯水备用。胡萝卜去皮切块。将洋葱切成小块。

第二步

把土豆削皮，切成块。

小贴士:土豆皮又薄又滑。如果需要大一点的孩子学习削皮，可以在购买时选择适合孩子手部的尺寸，这样更容易握持，削皮时也不会太滑。

第三步

热锅放1汤匙油，放入洋葱炒至稍变软，然后放入萝卜和土豆炒香，然后放入鸡肉翻炒。

第四步

将炒好的食材放入另一个汤锅中，加入酱油、香菇蚝油、米酒、冰糖和胡椒粉，然后倒入没过食材的开水，用旺火加热，待汤汁沸腾时关小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右后关火，关火后不要掀盖，静置1小时左右。

小贴士:关火后静置浸泡，可以让腌制好的食材更加美味。

本次演示供4人使用，所有食材均可在生鲜超市和传统市场买到。※.