我国持续实施优质乳工程推动国产奶业高质量发展

乳制品是提高居民生活质量的重要产品，是建设健康中国不可或缺的产业。近年来，我国持续实施优质奶源工程，持续推动国内奶业高质量发展。目前，已有28个省份的71家乳企实施了优质奶源工程。2023年，优质巴氏奶产量占全国巴氏奶总量的97%。老鸹撒的做法

这是记者从3月30日召开的奶业发展形势分析暨国家奶业科技创新联盟2024年工作推进会上获悉的。微生物检验技术

图为3月30日召开的奶业发展形势分析暨2024年国家奶业科技创新联盟工作推进会。新华社记者张小姐摄

农业农村部畜牧兽医局奶业司司长林炜表示，2019年至2023年，中国乳制品产量年均增长率达到6.2%，中国奶业正不断朝着生产标准化、供给多元化、产品品质化和产业一体化方向发展。2023年我国奶牛养殖规模化率约为75%，奶牛年均单产达到9.4吨，原奶质量保持在较高水平。监测结果显示，2023年乳脂和乳蛋白平均含量分别为3.91%和3.28%，主要营养卫生达到奶业发达水平。正确的蒸螃蟹方法

据悉，国家奶业科技创新联盟自2016年由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队牵头组建以来，大力实施优质奶源工程。到2023年，已发布66项优质乳标准，打造了优质乳项目全产业链标准化技术体系。

会上，国家乳品科技创新联盟与相关企业签署了“盐碱乳特征成分鉴定”和“富锶功能性原奶研发”战略合作协议，将进一步推动中国本土特定品质鲜奶的研发。

与会专家指出，目前我国牛奶消费量仍处于较低水平，增幅较大空。需要进一步优化乳制品供需结构，提升国内奶业竞争力，培育牛奶消费。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所书记张明富表示，下一步将充分发挥科技平台和资源优势，支持国家奶业科技创新联盟聚焦优质奶业项目，积极探索科技与企业合作新模式，为推动奶业振兴作出更大贡献。（记者张小姐、于雯静）