FoodailyFBIC2024议程首发｜回归产业链寻突破、创新局、共增长！

2024-4-1

在经历了新消费的快速增长期和冷静退烧期后，新食品消费迎来了新一轮的产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，用创新寻找新的突破点和增长点空成为品牌发展的必修课；同时，更重要的是企业要从全球角度思考自己在产业链生态中的核心价值链，构建差异化竞争壁垒。

因此，第九届FoodailyFBIC2024全球餐饮创新大会如期而至。本届大会将于2024年5月9日至5月11日在国家会展中心（上海）举办。我们将围绕“产业链突破与创新局”主题，汇聚150+商界领袖和行业大咖、4000+品牌和产品决策者，通过全会峰会、品类&主题论坛、全球创新品鉴等板块，从全球视角审视本土创新发展的灵感、机遇和落地解决方案，共同探讨产业链生态的核心价值，助力品牌实现小众化和持续稳定增长！

议程安排和关键词

全球创新品鉴会

“全球创新品鉴”是FoodailyFBIC每年必不可少的核心创意策划环节。2024年，我们将继续从28个国家和地区的22万多款新品中严格筛选出3000多款创新产品进行线下展示和现场品鉴，涵盖7大类、50+个细分品类和20+个特色主题，为餐饮产品决策者带来一场沉浸式灵感风暴。

同时，基于Foodaily研究院的专业洞察和全方位深度分析，我们衍生出了十大商业热点、十大消费场景、十大新XIU品牌案例等王牌，还将在“全球创新品鉴”现场通过产品案例展示、场景演绎、内容解读等多元化呈现形式，锚定潜在细分市场和品类裂变机会，复盘海外品牌成长和产品创新路径，探索中国市场的更多可能性。此外，我们还将独家策划《Go！Talk创新之旅”是一条专业的打卡路线，在交流和品尝的同时跟随行业大咖，让灵感可视化，让创新落地。

图片来源：FoodailyFBIC往年现场图片

035月9日全体峰会

全球贸易格局正在发生新的变化，中国零售商业环境也在发生巨大变化。中国特色的新零供关系即将形成，消费分类更加两极分化。在科技、互联网等主要驱动力的推动下，全球信息流、供应链和渠道以扁平化的方式呈现在每一个利益相关者面前，空之间的边界正在逐渐缩小甚至被打破。

新消费时代，复杂多变的消费需求将带来哪些新品类机遇？渠道、数字化、科技化、全球化的巨大变革会给产业生态带来哪些挑战？品牌应该如何适应和利用这种变化并走向长期主义？在FoodailyFBIC2024全会峰会中，我们将围绕零售变革、创新协同、消费分类、产业链突破、品牌出海、品类裂变、人工智能等主题，共同探讨新消费时代餐饮市场的新挑战和新机遇。

5月10日的分论坛

【乳制品创新】品类论坛

2023年乳制品增速放缓，中国乳业正在集体承受“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。在乳业市场增速放缓的大趋势下，能否抓住细分领域高增长的机遇，决定着乳企的未来。

但与此同时，乳制品中也有一些细分品类正在悄然成长。从现有酸奶、小众牛奶的异军突起，到奶酪赛道上创新产品的涌入，再到浓乳新热潮和茶饮、咖啡赛道上的“奶源基地升级战”，乳制品正通过新品类、新场景、新技术不断突破增长瓶颈。2023年冬天过后，乳制品赛道如何重新点燃增长引擎？

FoodailyFBIC2024乳业创新分论坛将围绕小众牛奶、即食酸奶、奶酪第二增长点、乳蛋白升级、HMO赛车、老年营养第四餐等热点话题，大胆探索乳业下一个增长点。

【功能性食品】品类论坛

后疫情时代，人们对健康的焦虑加深，“未病先防”的观念逐渐成为主流，人们开始更加注重饮食和营养；另一方面，熬夜加班、失眠、情绪失控、脱发、秃顶也成为当下年轻人面临的常态化健康问题，这鼓励了以健康养生为基础的健康消费。与此同时，国家层面也开始鼓励保健功能食品的研发，“警察战术分队”迎来了新的黄金发展周期。

在功能性食品健康赛道上，越来越多的新原料、新品类涌入市场，随之而来的是消费者需求的细分化、多样化。这一年，我们看到了从益生菌到后生动物的蓬勃发展，看到了新滋补、超级食品等概念的红起来，看到了女性养生、夜间养生等场景的新流量、新触点的爆发。未来，功能性食品市场有哪些功能性需求值得关注，新老品类将如何演变、破局？

FoodailyFBIC2024功能性食品分论坛将进一步探讨“警察战术部队”向前冲、超级食品翻红、益生菌换道超车、新滋养信任玩法、功能性食品全球洞察、“老产品”有效翻身、新经济触点、夜间健康领域、后生时代等话题。

【新餐桌】主题论坛

随着消费者生活节奏和烹饪习惯的改变，对烹饪效率、使用体验、口味和营养的要求全面提升，也催生了民宿、户外露营等新餐桌场景。无论是方便食品细分品类的创新、复合调味品的快速增长，还是家常菜的发展，新餐桌的发展更加注重用餐场景与用户需求的高度匹配。一方面，品牌不仅为消费者带来了贴近餐厅的味觉体验，还大大简化了烹饪过程，让越来越多的消费者走进厨房；另一方面，品牌也通过场景营造与消费者建立情感链接，为产品开发带来新鲜感。

FoodailyFBIC2024新餐桌主题论坛将聚焦调味品、预制菜、方便食品等相关品类，从趋势洞察、流行品类和创新解决方案等角度带来前瞻性观点。结合预制菜市场存在的问题和国内外的成功经验，探讨了未来新型餐桌的创新发展机遇。

烧烤菜单

【渠道变革】主题论坛

在新零售多元化下，能够将人货场高度融合的零售业态具有巨大的商业潜力。在消费链条日益复杂的今天，用户的触点丰富多样。为了有效地接触消费者，品牌营销和销售之间的边界正在不断拓宽，并在所有渠道中寻求突破。

面对零售市场的快速变化，品牌不仅需要适应变化，还要学会利用变化寻找增量市场，并在多个渠道之间实现优势互补，形成合力。FoodailyFBIC2024“渠道变革”主题论坛将围绕本地生活、零食折扣、即时零售、社区商业、新线下沉市场、自有品牌3.0等主题，对全渠道增长的命题进行深入探讨，为品牌提供新的思路和策略。

5月11日的分论坛

【零食&烘焙】品类论坛

目前，万亿级零食赛道正逐步迎来渠道分化转型的关键拐点。随着消费市场的不断升级和变化，零食行业的供给能力逐渐成熟，但同时也需要创新和个性化的核心单品来打破产品同质化的怪圈。

作为包容性最强的品类之一，零食市场展现出多元的消费场景和创新潜力。对于消费者来说，零食的吸引力不仅在于口感和味道，还在于趣味性和创意性；消费者对零食的需求也呈现多样化，从健康到味觉的感官享受和个性化口味，零食产品的创新竞争正在加剧。

FoodailyFBIC2024零食& amp；烘焙分论坛将围绕优质零食创新、新中式零食、自有烘焙爆款、零食线下竞争、风味制胜、低GI控糖等热点话题，探讨未来零食创新的新思路和零食品牌发展的新机遇。

【饮料创新】品类论坛

从年初的营养分级标签到新茶饮品牌公布配料表，配料和健康成为饮料品牌竞争乃至行业升级的关键词，也带来了饮料行业的变革和新生。在这样的趋势下，不断增长的无糖茶饮品类开始分化，贴有健康标签的功能性果汁跑出品类黑马，方便快捷的即饮营养补充剂成为新的焦点...

然而，相比之下，在短暂的兴奋期之后，植物基市场进入了增长放缓的瓶颈期，即与现有咖啡相比，咖啡饮用赛道略显小众和黯淡。这些细分品类如何解决问题并寻求增长？碧螺春的泡法

FoodailyFBIC2024饮料创新品类论坛将围绕功能性果汁潜力股、无糖茶饮高级差异化、植物基细分与建立、即饮咖啡日式经典、液体营养新焦点、饮料“3秒吸引”、配料表升级、未来健康甜味等话题展开讨论，为国内饮料市场发展带来新的启发。

高档菜谱

【品牌营销】主题论坛

注意力的碎片化、流量玩法的失败、种草成本的高昂，以及各种不确定性都在挤压着品牌的生存空间。在不断变化的市场中，如何打造和保持超级单品成为品牌的必修课题。另一方面，消费者花钱变得更加理性，低消费欲望成为品牌营销必须打破的门槛。

随着消费进入新的维度，买手时代和数字智能时代的发展为品牌营销提供了更多的营销渠道和可能性。在此背景下，利用情感价值、IP价值、绿色可持续性等。融入品牌营销活动，瞄准不同圈层文化消费者的渗透影响力，成为品牌主获得增长的新法宝。FoodailyFBIC2024营销主题论坛将通过营销热点事件和现象级案例背后的故事，探讨如何打破消费圈层，实现新消费时代的有效营销。

【中国味道】主题论坛

农产品品牌化已成为我国食品行业的大势所趋，这不仅关系到产品的质量，也关系到文化的传承和消费者的认可。褚橙、武鸣沃柑、安岳柠檬...越来越多的消费者在购买农产品时开始关注产地和品牌，越来越多的农产品逐渐成为该地区的新名片。

从田间地头到厨房餐桌，文化内涵的挖掘与表达成为农产品发展背后的关键引擎。与此同时，从传统零食中寻找品类机会，通过年轻化包装、新消费市场玩法和多元化渠道为农产品创造价值，也是新兴品牌进化为品类标杆的成长路径。FoodailyFBIC2024中国味道主题论坛将聚焦农产品品牌化，通过成功品牌案例分享和经验学习，探讨农产品年轻化、标准化、规模化背后的巨大商机。

创新展览和权威奖项

在FoodailyFBIC2024创新大会期间，“Foodaily 2024每日美食创新博览会”和“iSEE全球大奖创新节暨iSEE之夜颁奖典礼”将同步举行。

Foodaily创博会

Foodaily Expo是一个以创新食品品牌为核心的产业创新展会。将围绕新产品、新品牌、新技术多维度策划特色主题营销与创新活动，共同推动产业上下游资源高效链接，协助品牌打通全渠道产品销售链路，实现品类占领与突破，助力品牌建设与创新，加速产业链突破。2024年，规模预计将超过60，000㎡，600+iSEE精选展商、600+精选频道和30，000+专业观众。

八大主题展区:无界零食、健康快乐饮品、健康新滋养、高级乳品营养、餐饮新滋味、渠道& IP授权、海外创新品牌、品牌设计&；包装创新的主题。

独家策划活动:YEATION特别频道选品会、全天候“每日新品发布会”、“Tik Tok电商春夏新品季”、“最受年轻人欢迎的食品品牌榜单”、“2024年最具创新力品牌榜单”、“新秀直播间”、“Foodaily Go！畅谈创新之旅等。

iSEE全球奖

iSEE全球大奖秉承“全球标准+第三方专业评测+非商业化”的原则，以“彰显食品创新精神，让好产品被更多人看到”为使命。目前已连续举办六届，吸引了来自中国、日本、韩国、北美、欧洲、澳大利亚等国家和地区的10，000+全球获奖案例。它是业界公认的领先权威奖项，也是年度最具创新力品牌。

专注于创新和美味，作为业内领先的综合性奖项，iSEE全球大奖包括两个类别:iSEE全球食品创新奖和iSEE全球美味奖，分为初审-复审-终审三个阶段。自9月15日第六个登记通道正式开通以来，已吸引了4000+病例的积极报告。目前，iSEE美味奖的初步晋级名单已经公布；iSEE创新奖五个类别的初步晋级名单将于1月公布。