维维“奶茶”，能否欢乐开怀？

以“维维豆奶，快乐开朗”为口号，我一度进入千家万户的维维豆奶，我也想跨界从事茶饮。

近日，有媒体报道称，维维豆奶与北京颐和园联合在南京开设了第一家品牌店。从网上流传的图片来看，维维豆浆里的奶茶店主喝的是各种奶茶饮料，除了水果茶和咖啡。

据相关负责人介绍，维维豆奶的目标是“未来8年开上万家店”。

据了解，目前除了蜜雪冰城平价超万的门店数量外，COCO和一点点都只有1000家左右，而喜茶和奈雪走高端茶饮路线的门店数量更少。作为当前泡茶赛道的新手，维维豆浆喊出了万店目标。如何实现？

“屡败屡战”的跨界

在宣布进军茶饮市场之前，“豆奶之王”曾进行过多次跨界尝试。

1994年，维维豆浆销售额超过5亿元，成为中国最大的豆浆粉生产商，市场份额高达70%。豆浆业务的迅速崛起使得维维股份在资本市场上备受追捧，2000年维维股份成功上市。

但在上市的同时，它也迎来了维维豆奶的转折点。

考虑到只卖豆奶的业务过于单一且风险较大，维维股份在上市后不久便大胆地开始了自己的多元化之路。

维维刚开始瞄准看起来类似豆奶的牛奶行业，投资2亿元成立了一家乳制品公司、一个养牛场和一个奶牛场。这个决定看似在稳步推进，但当时蒙牛和伊利在牛奶市场的地位已经稳固，“维维牛奶”还不够强大，业务还没做起来，投入和产出严重失衡。没几年，维维的“牛奶之路”戛然而止。

然而，这一失败并没有阻止昕薇走多样化的道路。2006年，韦唯宣布进军葡萄酒行业。先后收购了三家白酒公司的股权。但最终除了双沟酒业在经营三年后被政府高价收回外，其他两大枝江酒业阵营和贵州醇酒业的营收都“惨不忍睹”。2019年，枝江酒业跌入“谷底”；2012年至2017年，贵州醇酒业5年累计亏损3.08亿元。

除了牛奶和白酒，维维还尝试了医药、房地产、粮油、煤炭行业等。在多元化的道路上，但最终，由于缺乏经验和管理不善，他们中的大多数不得不转售。

除了多元化的波折，维维豆奶的主营业务也极具竞争力。承德露露、哇哈哈、维他奶、统一等知名品牌的各种植物奶产品已经抢占了大部分市场。根据《2019-2025年中国植物蛋白饮料行业发展前景预测及投资策略研究报告》数据显示，维维豆浆的市场份额仅为0.51%。

一直占据主战场的维维股份，这些年的日子显然并不好过。2017年至2019年，维维股份最终扣非净利润连续三年亏损。2020年，该公司终于扭亏为盈，但原因是获得了大量政府补贴并出售了公司的土地。2021年半年报显示，维维豆奶营业收入20.35亿元，归属于上市公司股东的净利润0.9亿元，同比分别下降19.47%和35.85%。

业内普遍认为，整体来看，维维豆奶的业绩有所波动，但盈利能力较弱。维维股份有限公司收到中国证监会调查通知书后自爆，非法占用公司9.4亿元用于紧急偿还银行贷款。此后不久，维维股份被ST警告，这意味着公司存在明显的财务问题，将面临退市风险。

资本层面的消息是维维股份即将完成易主。今年7月，维维股份股东新盛集团与维维集团签署了《股份转让协议》。据悉，新盛集团是徐州大型国有城建集团，由徐州SASAC 100%控股。本次权益变动后，新生集团将成为公司控股股东，徐州市人民政府国有资产监督管理委员会将成为公司实际控制人。

目前，江苏省国资委已“原则同意本次收购”，尚需上交所审核并向中国证券登记结算有限责任公司申请股份转让。丝苗米

新茶的奶酪不容易移动。

随着新一代消费升级的到来，中国茶饮市场走过了粉时代和街时代，进而走向了新茶饮时代。

根据艾媒咨询数据显示，现在超过30%的年轻人每周消费一次新茶饮，16%的用户每天消费一次奶茶。根据奈雪的茶和CBNData发布的《2020年新式茶饮白皮书》，2020年中国茶饮市场总规模为4420亿元，其中新式茶饮市场规模有望突破千亿元。

或许正是因为新式茶饮巨大的市场规模和市场潜力，曾有过多次跨界失败经历的维维决定再次尝试。

然而，想要在庞大的新式茶饮市场分得一杯羹并不容易。

目前，不仅有专注于高端路线的竞争对手，如喜茶和奈雪的茶，也有低端竞争对手，如米雪冰城、茶白道、COCO和7分田。以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城为代表的三大巨头，加上众多新式茶饮品牌，形成了高中低全面覆盖。

根据维维豆奶南京店的在线饮料清单，维维奶茶饮料的价格在9至29元之间，大多数产品在23元左右。这个价格和普通奶茶店没有什么区别，但维维奶茶饮品单上会有不同的标语“零牛奶精华、纯豆浆、植物蛋白拒绝反式脂肪酸”。

据《今日北京商业》报道，维维豆浆茶店有600家加盟店，“而且旗下所有门店都是加盟店，没有一家直营店”。

加盟店分为幸福店和开怀店。幸福里店只卖茶，开怀店则以“茶+欧式面包”的形式经营。据界面报道，开心小店为面积约15-30平方米的地摊店，整体投资约24万元；开怀店是面积35-50平米的稍大门店，整体投入约35万元。西梅

无论是产品还是门店模式，维维豆奶都与乐乐茶、Xi茶等新茶相似。甚至这一次，维维豆浆想利用颐和园的特色走全民流行的潮流路线，而摩登中国奶茶店早已做得相当成功。其主打特色产品豆浆系列能比奶茶更受年轻人欢迎吗？

跨界成功很少。

事实上，在过去的两年里，有很多饮料公司和乳制品公司开设线下饮料店的例子，但大多数公司在最初开业后都无法在市场上花费太多资金。

2019年，蒙牛开设了第一家奶茶店“南小北”，将蒙牛系列产品与奶茶相结合，推出了包括浓缩孔雀丸茶和轻烧奶酪和新鲜水果在内的多款奶茶，并开放加入招商体系。截至目前，该品牌只有27家茶饮店在营业，与此前“2021年达到100家店”的目标相差甚远。

卖凉茶的王老吉也宣布进军奶茶行业。2017年12月，他开了第一家饮品店“1828王老吉现泡凉茶”，主打健康养生理念。在5000家门店的宏伟目标完成之前，不久前加盟商因连续亏损而投诉维权。截至目前，只有78家加盟商仍在营业，超过一半的加盟商仍在维权。

2020年，其宣布将在十年内开设10000家门店。目前，它在全国拥有387家门店。然而，最近有媒体报道称，现在有200多家商店想要倒闭和转让。据估计，其中70%处于亏损状态，其余30%仅实现收入平衡，数百家加盟商组成维权群。

如今，曾承诺10000家门店目标的维维豆奶已经招募了600多家加盟商。第一批招商推介会将于10月底结束，第二批招商将于明年2月启动。预计今年11月中下旬，将有一场全国范围内的“全店开放”促销活动。

而姗姗来迟的维维豆奶，跨界茶饮是否会消耗其品牌价值，还是可以探索新的成功之路？我们拭目以待。

番茄意面